一個小餐館店一張好的菜單那就是一張金字招牌！那么開一家蓋式媽媽18道精品拌飯加盟店要怎么優(yōu)化門店菜單呢？好的菜單降低了顧客與服務(wù)人員的溝通時間，現(xiàn)在比較流行的有掃碼點單，但是對于一些年齡比較大的長輩可能更加喜歡用大的菜單點單。好的菜譜通過價格結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，無形中提升了客單價；好的菜譜通過優(yōu)秀的設(shè)計，在極短時間內(nèi)提升了顧客的好感度……一次成功的菜譜優(yōu)化，甚至可以讓蓋式媽媽18道精品拌飯加盟店營業(yè)額在一個月內(nèi)提升數(shù)倍。
【1】菜單要符合餐廳品牌定位，一張小小的菜單，其中乾坤之大，往往超出很多餐飲人的想象。在蓋式媽媽門店點菜菜單中可以把主打的拌飯放在前頭；蓋式媽媽爆炒土豆蓋式飯、番茄炒笨雞蛋蓋澆拌飯、島國咖喱雞飯這些好吃的拌飯可以放在前面。借助招牌菜展現(xiàn)品牌的形象和定位，除此之外可以在菜單上突出蓋式媽媽拌飯品牌名字，這樣也能加深顧客對品牌影響。
【2】菜單結(jié)構(gòu)清晰，層次分明，無論拌飯形式如何變化，但結(jié)構(gòu)都要非常清晰。頂部是品牌定位規(guī)劃出來的代表品項的菜品，一到兩道菜品。再接下來，就是利潤區(qū)菜品，這本菜單實際上會決定你的利潤。最后，就是一些顧客不太常點的菜了，這些菜品會通過獨特的價格，或一些特色帶來很大的流量。
蓋式媽媽18道精品拌飯加盟店菜譜可以怎么優(yōu)化？看到這里大家都清楚了菜單要怎么去設(shè)計了吧，好的菜單加深美味的蓋式媽媽拌飯營養(yǎng)美食，都會吸引住成千上萬人的關(guān)心，脫貧致富選特色雞排加盟店，可能讓大量人記住了它的美味味道。
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