開一家成都串串香店如何經(jīng)營(yíng)管理?

   日期:2021-10-18     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:三環(huán)路西區(qū)串串     瀏覽:588    
三環(huán)路西區(qū)串串加盟

三環(huán)路西區(qū)串串

品牌名稱:三環(huán)路西區(qū)串串

所屬行業(yè):餐飲 > 串串

門店數(shù)量:100家

投資金額:5~10萬

 餐飲小白大多都是第一次開餐飲店,在經(jīng)營(yíng)管理上還不是很熟悉,店內(nèi)的業(yè)績(jī)離不開經(jīng)營(yíng)管理,一個(gè)成功的經(jīng)營(yíng)管理能給門店帶來很高的業(yè)績(jī),那么開一家成都串串香店要如何經(jīng)營(yíng)管理呢?

三環(huán)路西區(qū)成都串串加盟店

1、親力親為
不要看雖然只是家小小的成都串串,但其中包括的內(nèi)容一點(diǎn)都不少。作為老板的你,首先應(yīng)該熟悉了解你這家店的每個(gè)環(huán)節(jié)和人員分工。從采購(gòu)到最后結(jié)賬,所有環(huán)節(jié)你都必須也有必要全部走一遍,親力親為。如果只想當(dāng)翹腳老板,那門店的生意肯定是做不好的。

2、分工明確各司其職
如果你開的這家成都串串香由幾個(gè)股東組成,你們之間必須明確分工。對(duì)員工安排工作和日常管理都由一人來專門負(fù)責(zé)。在經(jīng)營(yíng)管理中,其他股東認(rèn)為應(yīng)該調(diào)整或規(guī)范員工都必須由專門負(fù)責(zé)的這個(gè)股東來處理。切記大家都是股東,每個(gè)人都在參與員工管理和日常運(yùn)營(yíng)。

3、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),避免浪費(fèi)
這點(diǎn)看起來簡(jiǎn)單,做起來難。把你店里的每份菜都定量,制定標(biāo)準(zhǔn)。比如一斤牛肉可以制作10份菜品,這些標(biāo)準(zhǔn)化,可以方便你對(duì)店里的浪費(fèi)等其他問題進(jìn)行監(jiān)督。

4、一個(gè)好店長(zhǎng)勝過萬千
在你熟悉了解了你的店后,找個(gè)靠譜盡責(zé)的店長(zhǎng)是非常必要也是很關(guān)鍵的。不過現(xiàn)在確實(shí)一個(gè)好的店長(zhǎng)不容易找到。所以你還是在日常中注意培養(yǎng)吧。

加盟咨詢電話:4000-1688-49
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