第一、檔次定位
串串香，作為一種大眾消費(fèi)的草根美食，其檔次在消費(fèi)者內(nèi)心已經(jīng)形成了一種認(rèn)知：串串香的定位在于價(jià)格低、味道好。對(duì)于這種認(rèn)知，串串香店要是定位太高，容易引起消費(fèi)者的反感。串串香最好選擇中端定位，且檔次定位完成后，串串香加盟店要做的就是保證串串香的質(zhì)量安全健康，服務(wù)熱情，裝修環(huán)境和附加設(shè)施無(wú)需太高端，但是要讓消費(fèi)者感到舒適。
第二、產(chǎn)品定位
串串香加盟店想要通過(guò)串串香獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，就必須差異化經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)上的串串香加盟店眾多，如何才能通過(guò)產(chǎn)品來(lái)贏得消費(fèi)者的選擇?只有為消費(fèi)者提供與其他串串香店不同口味、不同外觀、不同感受的就餐體驗(yàn)，才能與顧客建立緊密聯(lián)系，使得顧客“無(wú)事也登門”。串串香雖然是簡(jiǎn)單操作的美食，但是也要選擇新鮮的食材和優(yōu)質(zhì)的搭配風(fēng)格，才能獨(dú)得消費(fèi)者恩寵。
第三、消費(fèi)定位
串串香是特色小吃，適合大眾消費(fèi)者日常選擇，串串香店最好的經(jīng)營(yíng)方式就是情感經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者從進(jìn)店到離開，都能感受到門店的關(guān)懷。只有將門店與消費(fèi)者的真是需求聯(lián)系起來(lái)，才能夠走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心。
第四、服務(wù)定位
服務(wù)的重要性不言而喻，無(wú)論是哪行哪業(yè)，消費(fèi)者都會(huì)將服務(wù)放在前列，不理不管的服務(wù)態(tài)度卻會(huì)讓顧客敬而遠(yuǎn)之。作為串串香加盟店，要讓顧客覺(jué)得受到歡迎，能夠?yàn)轭櫩蛶?lái)更多的增值服務(wù)更好。
