第一、檔次定位
串串香,作為一種大眾消費(fèi)的草根美食,其檔次在消費(fèi)者內(nèi)心已經(jīng)形成了一種認(rèn)知:串串香的定位在于價格低、味道好。對于這種認(rèn)知,串串香店要是定位太高,容易引起消費(fèi)者的反感。串串香最好選擇中端定位,且檔次定位完成后,串串香加盟店要做的就是保證串串香的質(zhì)量安全健康,服務(wù)熱情,裝修環(huán)境和附加設(shè)施無需太高端,但是要讓消費(fèi)者感到舒適。
第二、產(chǎn)品定位
串串香加盟店想要通過串串香獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,就必須差異化經(jīng)營。市場上的串串香加盟店眾多,如何才能通過產(chǎn)品來贏得消費(fèi)者的選擇?只有為消費(fèi)者提供與其他串串香店不同口味、不同外觀、不同感受的就餐體驗,才能與顧客建立緊密聯(lián)系,使得顧客“無事也登門”。串串香雖然是簡單操作的美食,但是也要選擇新鮮的食材和優(yōu)質(zhì)的搭配風(fēng)格,才能獨得消費(fèi)者恩寵。
第三、消費(fèi)定位
串串香是特色小吃,適合大眾消費(fèi)者日常選擇,串串香店最好的經(jīng)營方式就是情感經(jīng)營,讓消費(fèi)者從進(jìn)店到離開,都能感受到門店的關(guān)懷。只有將門店與消費(fèi)者的真是需求聯(lián)系起來,才能夠走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心。
第四、服務(wù)定位
服務(wù)的重要性不言而喻,無論是哪行哪業(yè),消費(fèi)者都會將服務(wù)放在前列,不理不管的服務(wù)態(tài)度卻會讓顧客敬而遠(yuǎn)之。作為串串香加盟店,要讓顧客覺得受到歡迎,能夠為顧客帶來更多的增值服務(wù)更好。