小柒對(duì)粉面鹵的秘制鹵料至少要選用18種以上的滋補(bǔ)藥材，搭配由新鮮牛骨、豬筒骨熬制成的奶白色高湯,至少要熬煮十個(gè)小時(shí)，才算是一鍋合格的鹵水。
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這樣的熬制的鹵汁不僅鮮甜，鹵味清淡，還略微有些粘稠，瑩亮的鹵汁均勻附著在每一根粉上面，呼啦啦極易入口，搭配香醇入味的鹵肉，用不了幾分鐘一碗粉就能下肚。不論是急需能量的清晨，還是疲憊晚歸的時(shí)刻，嗦上一碗粉，整個(gè)人都熨帖了。
沒有粉，就從常德包車，每天400公里來回送貨，一天不落。因?yàn)槊追蹚S也無人開工，在我們的軟磨硬泡下談下一家質(zhì)量上乘的工廠，每日采購(gòu)500斤才能拿貨。新鮮米粉不經(jīng)存放，每日賣不了的米粉就通過社群轉(zhuǎn)贈(zèng)給周圍的社區(qū)居民。
在年輕人眼中的“洋氣”“港風(fēng)”,在我小的時(shí)候不過是一種印刻在生活中的日常剪影，小柒對(duì)粉面鹵綠色小方格瓷磚、復(fù)古的吊扇，還有包攬了我童年無數(shù)快樂的健力寶，也特意找來老包裝，希望你舉起它與好友碰杯時(shí)，也能嘗到到我們的快樂時(shí)光。
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