近日,有媒體報導,餐飲行業(yè)頭部效應日益增強,新消費崛起的大趨勢下,餐飲企業(yè)之間的盈利差距逐步加大,新品牌的存活率明顯降低。養(yǎng)生鼎(杭州)餐飲管理有限公司對于這種市場的趨勢變化,是有深刻體驗的。
養(yǎng)生鼎注冊成立于2019年的7月,而在2020年在餐飲市場中,有超過半數(shù)以上的餐飲公司出現(xiàn)了經(jīng)營虧損,而養(yǎng)生鼎在2020年逆勢發(fā)展,快速在全國范圍內(nèi)擁有了近百家門店。
養(yǎng)生鼎在快速成長的過程中,對于餐飲行業(yè)普遍存在的房租高,人力成本高,食材成本高和毛利低的難題,可謂是親身經(jīng)歷的。也就是基于餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)存在如此多的難題,所以在成立之初,就明確了外賣+堂食的經(jīng)營模式,并且對于加盟伙伴想要做一家純粹的外賣店,也是支持的。
也就是養(yǎng)生鼎的經(jīng)營模式優(yōu)越,才取得了目前全國范圍內(nèi)擁有近三百家門店的成績。
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