三郎米客教你開店如何正確選商圈、位置,助力輕松經(jīng)營(yíng)!

   日期:2021-09-22     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:三郎米客米粉     瀏覽:543    
三郎米客米粉加盟

三郎米客米粉

品牌名稱:三郎米客米粉

所屬行業(yè):餐飲 > 米粉

門店數(shù)量:300家

投資金額:1~5萬

  三郎米客教你開店如何正確選商圈、位置,助力輕松經(jīng)營(yíng)!對(duì)于餐飲行業(yè)的特殊性質(zhì),選址是首要問題。那么您對(duì)于選址那些事是否都足夠了解了呢?今天三郎給您講講選址那些事。
  1、商圈考察
  一般而言,3天的營(yíng)業(yè)額要大于月租金。至多是6天。如果一周都收不回租金成本,偏高。至于如何評(píng)估每日營(yíng)業(yè)額,這個(gè)就要靠經(jīng)驗(yàn)了,如果是沒經(jīng)驗(yàn)的小白,較好的辦法就是評(píng)估周邊比較近的十家同類型商鋪的平均值,然后再打個(gè)6折。
  2、商圈檔次
  商圈檔次幾大類各不相同,我從高到低簡(jiǎn)單說說。
  首先考慮的是城市商業(yè)中心,比如當(dāng)初的春熙路轟炸大魷魚店,讓我一個(gè)小白一戰(zhàn)成名,月純利十萬的業(yè)績(jī)直到現(xiàn)在我都沒能超越,真正的出道即高峰。但城市商業(yè)中心也有很多問題,比如租金高,轉(zhuǎn)讓費(fèi)高,關(guān)系復(fù)雜(這個(gè)真他媽不是一般復(fù)雜,我在春熙路聽到看到的能寫本書了,房東的背景,直接決定了你被各個(gè)部門為難的頻率高低。上到城管街道辦,下到保潔物業(yè)電工,甚至小混混回收潲水的,一個(gè)環(huán)節(jié)搞不好都是麻煩,我剛開店時(shí)又是個(gè)外地人,真是是個(gè)人就想欺負(fù)我一下,較好的店鋪還被人莫名其妙就黑走了,現(xiàn)在雖然不敢說跺一腳四城亂顫,但起碼沒再受過什么窩囊氣)總結(jié)一下,城市商業(yè)中心是高成本撬動(dòng)高收銀,而且競(jìng)爭(zhēng)白熱化,需要隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整,適合大佬或者老司機(jī),不太適合小白。我雖然賭贏了一把,但運(yùn)氣成分不容忽略。
  其次是社區(qū)商業(yè)中心,附近主要居民區(qū),寫字樓或?qū)W校集中。另外開發(fā)區(qū)的商業(yè)中心也歸類為社區(qū)商業(yè)中心。再其次是零售商場(chǎng),指的是不再城市商業(yè)中心內(nèi)的購(gòu)物中心,百貨大樓和大型綜合超市等商場(chǎng),另外,零售商場(chǎng)分已開業(yè)和待開業(yè),小白千萬不要去賭待開業(yè),偏大。再下一檔是交通樞紐的商業(yè)中心。個(gè)人不待見的是其他封閉通路的商圈。
三郎米客
  3、營(yíng)業(yè)面積
  這個(gè)依據(jù)項(xiàng)目而定,一般來講,還是要根據(jù)營(yíng)業(yè)額決定,比如我在春熙路和另一個(gè)老板聊過,他100平米平均一天營(yíng)業(yè)額6000,我8平米一天也6000,但他在2樓,我在臨街。租金算下來差不多(一般商圈二樓的房租是一樓的一半,但春熙路這種地方,一樓五到十平的叫小金鋪,房租奇高,目前我見過較貴的是3平米3萬月租)。所以我們都賺得很開心。不過這兩種就導(dǎo)致我們的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目天差地別,他賣可以做下來吃的冒菜,我買打包就走的小吃。如果我倆互換項(xiàng)目,都得賠死。這就是我說的匹配度。
  4、門頭與進(jìn)深
  同樣面積的商鋪,門頭越寬越好,門頭太窄感覺像小雜貨鋪,不起眼,展示面也不夠,進(jìn)深再深都不值錢。
  5、路寬與人流走向
  分雙向道,單向道,護(hù)欄(四車道)。雙向道分值較高,四車道或40米寬道路會(huì)影響交通和接近性,道路中間有欄桿,安全島阻隔的主干道分值越低。
  6、人流量和立地條件
  立地條件上佳位置就是指各個(gè)道路的十字路口,T字路口,三岔路口。在固定人流量的區(qū)域,可以多方面展示無疑是極大優(yōu)勢(shì)。
  而人流量一定要結(jié)合人流走向去判斷,上文商圈檔次中把交通樞紐的商業(yè)中心排得比較靠后的一個(gè)主要原因就是人流走向人們大多形色匆匆,購(gòu)買力會(huì)相應(yīng)減弱?! ?/div>
  
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