孫先生撈飯廣東傳統(tǒng)名點(diǎn)汁香誘人，鮑汁撈飯原是廣東省傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于粵菜系。鮑魚內(nèi)臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。鍋熱下少許油，將三字鍋專用鮑汁加適量高湯(或者清水)，蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內(nèi)燒開勾成芡。取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，直接澆上即可。
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甄選上乘原料，來自深海鮮活正點(diǎn)的鮑魚，經(jīng)歷手工取肉，用鹽反復(fù)搓揉去除黑色粘液，加上幾十只老母雞、腩排、五花肉、瘦肉、新鮮雞爪、扇骨、金華火腿、瑤柱，不停攪拌，耗時九小時，熬成馥郁香濃的鮑汁。配上彈糯噴香的米飯，佐以健康豐盛的配菜，當(dāng)自然饋贈的珍饈，遇上匠心制作的料理，美妙滋味激活你的味蕾。
專業(yè)大廚打造專業(yè)大廚，廚藝過硬，固定渠道供應(yīng)原料，新鮮健康，源頭可溯;每一道菜都經(jīng)過無數(shù)次潛心研究，不斷改進(jìn)工藝，讓客戶嘗到味美價廉且營養(yǎng)的佳肴。一直以弘揚(yáng)“中國美食文化”為已任，以品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營模式的打造及客戶投資的多方位解決方案為使命，不斷圍繞“特色，品質(zhì)，服務(wù)，文化，成本”探索創(chuàng)新，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。
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