辣尚歡啵啵魚(yú)起源于四川。啵啵魚(yú)屬于魯菜中的家常菜。不過(guò)現(xiàn)在外地也有加工過(guò)的啵啵魚(yú)，辣感十足，有點(diǎn)類(lèi)似于冷鍋魚(yú)，也叫做火鍋魚(yú)，相比于四川的啵啵魚(yú)，四川的啵啵魚(yú)鮮肉味道更加濃厚，更適合喜歡辣的吃貨。
辣尚歡啵啵魚(yú)是南北方名廚針對(duì)南北地域不同飲食特點(diǎn)，共同研制而成的，深受人們喜愛(ài)的風(fēng)味美食之一。啵啵魚(yú)屬于川菜中的家常菜。主要食材是食用魚(yú)，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成。既保留了魚(yú)肉的鮮香又加入了風(fēng)味不同的秘制湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚(yú)肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗(yàn)，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無(wú)窮。
辣尚歡啵啵魚(yú)選用上好食用魚(yú)，含有豐富的不飽酸和脂肪酸和蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收。其魚(yú)肉細(xì)嫩勁道，口感爽滑，無(wú)腥味，無(wú)亂刺，久煮不老，屬于低脂肪，高蛋白，維生素含量非常豐富的優(yōu)質(zhì)魚(yú)。
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