那成本怎么控制呢?開一家壽司加盟店的成本主要來自于房租、人工、食材、裝修、設(shè)備等。其中，房租、人工、裝修這些費(fèi)用得看你的店鋪大小，開家小小的壽司店，那么，這些費(fèi)用就不會(huì)太高，反之，這個(gè)成本可能會(huì)是個(gè)無底洞，特別是裝修，如果你在這塊過于理想化，那這個(gè)成本就很恐怖了。
設(shè)備、加盟費(fèi)等也是筆不小的成本，如果你的創(chuàng)業(yè)資金不多，建議選擇那些加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等不多的壽司品牌，最好是選擇那些不強(qiáng)求在他們那邊購(gòu)買設(shè)備的壽司品牌，這樣的話，自己選購(gòu)，那么，也是可以省一筆費(fèi)用的。
還有食材，壽司加盟店的食材，除了生鮮食材需要自己采購(gòu)之外，其他的都是品牌供應(yīng)的，所以，你要做的就是在采購(gòu)生鮮食材時(shí)，不要成批量地購(gòu)買，因?yàn)闀?huì)造成浪費(fèi)，而且，顧客也不會(huì)買單。所以，在這塊，建議勤買、少買。
那怎么提高運(yùn)營(yíng)能力呢?運(yùn)營(yíng)能力包括多個(gè)方面的，一方面是引流，一方面是提升服務(wù)質(zhì)量。先說引流，開店初期，可以通過發(fā)傳單、試吃、團(tuán)餐、滿減等手段來吸引顧客;當(dāng)然，也可以通過媒體、軟文、短視頻、外賣平臺(tái)等途徑來引流;至于服務(wù)質(zhì)量，餐飲店，服務(wù)態(tài)度得有保障吧?店內(nèi)衛(wèi)生怎么樣呢?壽司的口味符合顧客的需求嗎?壽司的定價(jià)是否過高，顧客是否消費(fèi)得起?這些都需要你著手解決的。
當(dāng)你把成本控制好，且運(yùn)營(yíng)得當(dāng)，那想把這家壽司店開成功其實(shí)并不難的
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