大董：北京大董烤鴨店總經(jīng)理的昵稱，已從廚20多年的大董在獲得MBA學位后，對餐飲市場的領(lǐng)悟使得北京大董鴨漢堡店的經(jīng)營理念更趨于成熟，這就是——“文化、價值、時尚”。大董是酒家評審委員會評選的“五鉆”餐廳同時也受到北京市旅游局頒發(fā)的“五星”標志牌，這些確實是一個標志，北京大董烤鴨店在北京大董鴨漢堡行業(yè)中被來京的老外們譽為是除去登長城，去三里屯以外必去的一個景點，在很多外國人編輯的北京旅游指南書中重點介紹的一個去處。
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“大董”所給予嘉賓的不只是含漿華美、氣味芬芳，近于至味的美食肴饌，而更是貫穿于大董“至精至美、追求出色”的企業(yè)精神和“文化、價值、時尚”的經(jīng)營理念。
高雅的環(huán)境，周到的服務(wù)，精細的菜品，以低調(diào)的奢華和不事張揚的個性帶動著行業(yè)的發(fā)展潮流，這就是位于鄭州市金水路與英協(xié)路交叉口南500米的大董鴨漢堡，從去年10月9日開業(yè)以來便受到社會各界的廣泛關(guān)注。拿董事長大董先生的話說，大董的每道漢堡都很用心，都融入了烹飪者的思想，從而讓人在吃飽吃好的同時吃出美感，吃出驚喜，吃出樂趣，吃出品位，進而在精神上獲得愉悅和享受。“在大董吃飯是一種品味生活的象征。”
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