煎餅是百姓們喜聞樂(lè)吃的民間食品，他所具有主食和小吃的雙重特性。加上快捷、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，使其上百年來(lái)暢銷(xiāo)不衰。但是煎餅雖小，制作工藝和流程卻比較復(fù)雜，現(xiàn)在鮮有正宗、細(xì)致的做法。
欽科狀元煎餅采用獨(dú)有的秘制配方和自行研制的自動(dòng)恒溫專(zhuān)業(yè)電餅鐺，該電餅鐺已通過(guò)3C認(rèn)證，并獲得專(zhuān)利。建立了“精細(xì)化，工藝化，標(biāo)準(zhǔn)化”的加工制作服務(wù)系統(tǒng)，使欽科狀元煎餅具有獨(dú)特口味，被百姓津津樂(lè)道。
欽科狀元煎餅經(jīng)正宗傳人指點(diǎn)，后經(jīng)多年反復(fù)研制，在醬料、設(shè)備和工藝方面進(jìn)行了上千次的調(diào)制、改善，比如僅辣椒醬一項(xiàng)便由十幾種配料調(diào)制而成，從而形成了品質(zhì)一流、口味獨(dú)特的欽科狀元煎餅。
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