“熊貓抱抱”生煎(原熊貓生煎)創(chuàng)辦于2011年,從吉林大學(xué)校園的一個(gè)小店開(kāi)始,秉持“用良心做美食”的信念為顧客服務(wù),堅(jiān)守“與員工共同奮斗,分享幸福”的理念發(fā)展事業(yè),現(xiàn)已開(kāi)拓吉林省長(zhǎng)春市連鎖店12家,吉林省九臺(tái)市連鎖店1家,陜西省寶雞市連鎖店3家,并持有“熊貓抱抱”注冊(cè)商標(biāo)。
生煎是江浙一帶有著百年歷史的中華傳統(tǒng)美食,曾在2010年獲得上海世博會(huì)名點(diǎn)名小吃稱(chēng)號(hào),生煎更是與火鍋同時(shí)登上了《福布斯》雜志評(píng)選出的全球最為精彩獨(dú)特的“必吃”美食榜。
熊貓抱抱為了給顧客提供高品質(zhì)的美食及服務(wù),制定并嚴(yán)格執(zhí)行原材料檢查標(biāo)準(zhǔn)、菜品制作及保存標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作改進(jìn)流程。首先按照原材料檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原材料的采購(gòu)層層把關(guān),肉餡只選用檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的大品牌豬后腿肉,脂肪少于10%,米、面、油及其他原料也只和質(zhì)量高、信譽(yù)好的大品牌供貨商合作,對(duì)于供貨商的三證一報(bào)告(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告)及實(shí)物有著嚴(yán)格的檢查機(jī)制。
其次按照菜品制作及保存標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理后廚,保證菜品的新鮮度、重量、色澤、配比均符合標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)在顧客的餐桌上,使美味與健康平衡進(jìn)每一個(gè)生煎、每一道菜。按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格培訓(xùn)員工,保證給顧客提供溫暖貼心的服務(wù),同時(shí)建立了工作機(jī)制及時(shí)了解顧客的反饋,關(guān)注顧客在網(wǎng)上的每一條評(píng)價(jià)。正是顧客給我們的善意、認(rèn)真評(píng)價(jià)時(shí)刻提醒我們改進(jìn)永無(wú)止境,熊貓抱抱的每一個(gè)人都有這種心態(tài),并將工作改進(jìn)流程融入到了日常工作的一點(diǎn)一滴,每天提醒自己:我們還有很多可改進(jìn)的地方,我們應(yīng)該并且有能力給顧客提供更好的美食,更貼心的服務(wù),我們一直在改進(jìn)的路上。
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