在一個風(fēng)光秀麗的小漁村里，一位年輕的漁夫想為辛勞的妻子烹制一道料理，可惜他不會做飯，就只能把打撈上來的海鮮，混著米飯和香料一塊兒丟進(jìn)鍋里亂炒，誰料到出鍋后那味道卻美翻了天，于是這道菜便飛速流傳開來，遍布整個西班牙。
北京秦王佰鼎公司王科先生出差西班牙，一次偶然的機(jī)會，品嘗到西班牙海鮮炒飯，一下就愛上了這款美味，決心引入國內(nèi)市場。我們對一線程序流程進(jìn)行了深度梳理，全面SOP模塊化管理，實現(xiàn)了操作程序、管理要求的標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、可視化;所有門店實現(xiàn)了透明廚房;通過“7+1”的方式精簡菜單、優(yōu)化結(jié)構(gòu);多渠道選拔人才，理論與實操互促互補，加快人才成長;牽手弘毅投資，為下一步加快發(fā)展提供資金和資源保障。經(jīng)營出一個好的品牌，包括了品牌理念、品牌定位、品牌承諾和品牌體驗等基本要素。始終將品質(zhì)管理放在首位，從采購源頭，到加工、配送、質(zhì)檢，再到全國每一家分店，從原料到餐桌的過程，層層把關(guān)。
王科先生回國后，以西班牙海鮮炒飯為基礎(chǔ)，融合中國餐飲博大精深的文化，探索烹飪方式以蒸煮保持食材原汁原味、保鮮方式，同公司研發(fā)團(tuán)隊及國內(nèi)知名餐飲集團(tuán)海底撈特邀研發(fā)大師張飛先生共同研發(fā)探討下，經(jīng)過上百次精心研發(fā)試驗，終于磨研出一款獨特的、味道鮮美的海鮮汁，再佐以當(dāng)日較新鮮海鮮、東北高寒地帶五常大米，做出了一款口齒留香的西班牙海鮮炒飯，一經(jīng)面世，好評連連，贊不絕口。
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