樂(lè)三仁酸菜魚(yú)，采用樂(lè)山土法泡制的酸菜以及海產(chǎn)無(wú)刺龍利魚(yú)，醇香爽口的土酸菜在高湯中將酵素慢慢釋放，與鮮嫩的龍利魚(yú)片一同沸煮，醇厚與鮮香便相互邂逅融合，湯濃而不稠，鮮而不膩。且龍利魚(yú)味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)**心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，也可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。真正做到了營(yíng)養(yǎng)與美味并舉，“魚(yú)無(wú)刺，湯好喝”。
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樂(lè)三仁酸菜魚(yú)米線隸屬于四川樂(lè)三仁餐飲管理有限公司，樂(lè)三仁起源于樂(lè)山餐飲文化，是結(jié)合了傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐的特點(diǎn)是所推出的新一代快餐文化品牌。自成立以來(lái)，一直致力于快餐特色美食的研發(fā)與推廣，憑借著對(duì)快餐市場(chǎng)需求的調(diào)查整合，以及對(duì)消費(fèi)者快餐心理的揣摩分析，有力地抓住了準(zhǔn)快餐文化白板的缺陷，開(kāi)創(chuàng)了新一代快餐文化品牌。
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