方鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮(zhèn)。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨特的明間配方，融合現(xiàn)代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕，直呼安逸。
媽媽方鍋盔，系彭州軍樂鎮(zhèn)周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用優(yōu)質(zhì)中面，拌和適量溫水反復(fù)操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。
起面的多少，根據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的面皮上，經(jīng)卷壓成形，上煎鍋煎烤，較后放進爐膛烘脆。
加盟流程
1、加盟商與撥打電話與媽媽方鍋盔加盟總部就合作具體事宜作詳細交流，確定加盟意向。
2、加盟商填妥媽媽方鍋盔加盟申請表，并將個人資料傳真或發(fā)送到媽媽方鍋盔加盟總部。
3、加盟商提供區(qū)域銷售計劃書，提供賣場地理位置圖。
4、媽媽方鍋盔加盟總部對意向加盟商資料審核并實地考察，進行加盟資格綜合評估。
5、媽媽方鍋盔加盟總部對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的特許經(jīng)營合同、同時交納前期定金。
6、按照加盟店裝修標準在媽媽方鍋盔加盟總部的指導(dǎo)下，完成裝修，統(tǒng)一店面形象。
7、媽媽方鍋盔加盟總部委派督導(dǎo)人員協(xié)助進行人員招募及專賣店管理的前期培訓(xùn)、銷售技巧輔導(dǎo)等相關(guān)培訓(xùn)。
8、加盟商結(jié)清相關(guān)款項安排發(fā)貨，媽媽方鍋盔加盟總部協(xié)助貨品陳列，提供進銷存管理系統(tǒng)及開業(yè)指導(dǎo)。
9、進入終端市場運營階段，媽媽方鍋盔加盟總部定期指導(dǎo)運營。
加盟咨詢電話：5000-1688-49
