茹強(qiáng)肉夾饃是隸屬于西安茹強(qiáng)餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)馳名品牌。夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西知名小吃。
肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。
茹強(qiáng)肉夾饃屬于老潼關(guān)臘汁肉夾饃。由38種調(diào)料精心配制而成，具有“肥而不膩”“瘦而不柴”“油香四溢”“饃酥肉香”“耐嚼耐饑”的美稱。茹強(qiáng)肉夾饃傳承陜西潼關(guān)肉夾饃千年古法制作精髓，以更時(shí)尚的形象展示給熱愛陜西小吃的年輕人! 茹強(qiáng)肉夾饃——中國(guó)肉夾饃連鎖品牌時(shí)尚帶動(dòng)者!
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