因供應商不同，需要耗費更多的人力、時間去處理采購事宜，人力和時間成本高；企業(yè)規(guī)模小，食材需求量小，議價能力低，導致采購成本高；同時，食材來源不同，采購批次不同，又會導致食材品質(zhì)不穩(wěn)定，餐品品質(zhì)不穩(wěn)定，客戶黏性低，難以形成規(guī)模化發(fā)展。這就要求有足夠的定制化和整合能力的供應商，提供專業(yè)的供應鏈服務，一舉解決采購、生產(chǎn)、運輸?shù)确矫娴碾y題，讓他們可以專注在開拓市場方面，實現(xiàn)穩(wěn)定、快速地發(fā)展擴張。
而湘口福可以通過自有供應鏈的整合資源，完善供應鏈體系和冷鏈配送體系，讓每家店面所用的食材及原料，全國90%以上區(qū)域?qū)崿F(xiàn)48小時冷鏈物流送達，確保足夠的新鮮度，既能統(tǒng)一口味保障食品健康與安全，也能為加盟商省去中間商購買差價，降低物料成本。
