超車(chē)鍋盔是隸屬于上海開(kāi)圣餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)馳名品牌。
據(jù)史書(shū)記載，三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽和張飛在荊州油江安營(yíng)扎寨，認(rèn)為此地比較安全，故取名**縣。當(dāng)時(shí)，由于軍隊(duì)缺乏糧食，軍隊(duì)在行軍打仗的時(shí)候方便攜帶和保存，在這種特殊條件下開(kāi)始烤制燒餅，一直流傳至今，后取名為鍋盔。民間還流傳著“一鍋盔，一點(diǎn)水，一天也!”的說(shuō)法。
超車(chē)鍋盔始于湖北荊州，燕子鍋盔升級(jí)版，保留鍋盔原始傳統(tǒng)的古法烤制工藝，傳承千年歷史，也是湖北電視臺(tái)推薦的地方知名小吃。2009年開(kāi)出來(lái)排名靠前家燕子鍋盔店，經(jīng)過(guò)十年的精心打磨，受到廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可。十年期間，吸引了全國(guó)眾多慕名前來(lái)拜師的學(xué)藝者，累計(jì)培養(yǎng)了近千位鍋盔師傅。2018年，燕子鍋盔升級(jí)為超車(chē)鍋盔，現(xiàn)已全方位打通供應(yīng)鏈和全國(guó)物流配送體系，擁有一批高質(zhì)量的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，保證口味統(tǒng)一、制作標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品品質(zhì)安全。2019年開(kāi)始走出中原，布局全國(guó)市場(chǎng)。
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