面阿婆重慶小面加盟，面阿婆重慶小面隸屬于陜西鼎輝餐飲管理有限公司，面阿婆重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的“水面”為，也可用掛面，以細(xì)面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點(diǎn)是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。
面阿婆重慶小面里僅調(diào)味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子(紅油辣椒)、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦。
面阿婆重慶小面不能用用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入少量凈水變?yōu)樗馑?，這么多種調(diào)料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調(diào)料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調(diào)料融合在一起，那層次感當(dāng)然非常好。
加盟流程
1、通過電話、網(wǎng)上留言進(jìn)行咨詢、了解。
2、投資者可以通過實(shí)地考察和網(wǎng)上考察兩種形式。
3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至面阿婆重慶小面加盟總部，簽署合作意向書。
4、面阿婆重慶小面加盟總部都會對加盟方進(jìn)行一個考察，看加盟方是否有正經(jīng)營項(xiàng)目的能力。
5、審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)，并繳納各項(xiàng)費(fèi)用
加盟咨詢電話：4000-1688-49
