一方水土養(yǎng)一方人，有一千雙手，就有一千種味道。中國(guó)烹飪無(wú)比神秘，難以復(fù)制，廚藝的傳授遵循口耳相傳，心領(lǐng)神會(huì)的方式。祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心訣，食客的領(lǐng)悟，味道的較好，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造。
嘿安逸重慶小面深知其中的奧秘，面條含堿不大，會(huì)煮得一鍋渾，三下兩下，鍋還是清清爽爽的，面也利索;火紅的湯汁，金黃色的面，綠油油的藤藤菜，一勺澆頭淋下，麻、辣、鮮、香，用筷子挑轉(zhuǎn)挑轉(zhuǎn)，那熟悉的香味伴著熱氣直逼喉嚨......Zui純正的舌尖誘惑，像山城人一樣干燥火旺。
重慶小面，作為巴渝地區(qū)的美食代表，味道至關(guān)重要。佐料是小面的靈魂，嘿安逸重慶小面Zui獨(dú)特之處還在于調(diào)料的多樣，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味作料搭配，辣椒濃香四溢，一香二辣三提色，味道的平衡，依靠多年的經(jīng)驗(yàn)。嘿安逸重慶小面先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚，面在嘴里產(chǎn)生令人愉悅的彈性。嘿安逸重慶小面，以傳味而傳承，讓每一位食客吃到嘴里，味融進(jìn)心里，每當(dāng)吃完最后一根面，喝掉Zui后一口湯，用手心和手背挨次擦兩下嘴巴，心滿意足地來(lái)一句，“嘿，安逸!”，這就是嘿安逸重慶小面的打開方式。
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