古城張記肉夾饃品牌創(chuàng)建于2001年，是陜西古城張記餐飲管理有限公司旗下重要品牌之一，是西安市盛名遠(yuǎn)揚的獨特風(fēng)味特色小吃之一，經(jīng)過十幾年的不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)取。
古城張記肉夾肉質(zhì)精選上好五花肉，幾十種調(diào)料文火慢燉， 肉香四溢，脂濃味美。饃選自“鐵圈虎背菊花心”的潼關(guān)饃，酥脆爽口。
古城張記肉夾經(jīng)過不斷的挖掘與創(chuàng)新，結(jié)合營養(yǎng)金字塔黃金配比，產(chǎn)品符合我們一天的營養(yǎng)攝入量，能充足為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，非常利于人體的健康。古城張記肉夾的新鮮出爐的饃，用刀輕輕一劈，就立刻分成兩片，夾入精心燉好的臘汁肉， 肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，每一口都脂濃味美，用熱乎乎的饃烘出肉的溫潤香濃，原麥饃營養(yǎng)多多， 再淋點兒老鹵，讓你唇齒留香。
古城張記肉夾標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、運營及管理體系：古城張記以系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、連鎖化發(fā)展經(jīng)營為核心，以“品質(zhì)為本，精益求精”為經(jīng)營宗旨，形成了從原料采購、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、加工儲藏、物流配送全部自主一體化的生產(chǎn)管理銷售體系。
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