相傳，北宋年間，宋太祖因皇太后去世，茶不思，飯不想。一日?qǐng)@中散步時(shí)，突聞一陣香味，尋香到御膳房，只見(jiàn)御廚正拿剩下的餃子在鐵鍋中煎制，就讓廚子夾了一個(gè)嘗嘗，發(fā)現(xiàn)此物焦脆香軟，就一連吃了數(shù)個(gè)。后問(wèn)這叫什么名字，御廚一時(shí)答不上來(lái)，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說(shuō)，那就叫鍋貼吧。后來(lái)從宮中傳到民間，經(jīng)過(guò)代代相傳，流傳至今歷史悠久!
鍋貼小二是合肥金螞蟻餐飲管理有限公司旗下連鎖加盟品牌，是一家集生產(chǎn)、包裝、冷鏈配送、營(yíng)運(yùn)管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。鍋貼小二得益于對(duì)食材的嚴(yán)格把關(guān)和匠心品質(zhì)的追求，于2019年初合肥加盟店已經(jīng)多家，在廣大食客的良好口碑推動(dòng)下，鍋貼小二在追求品質(zhì)的同時(shí)，致力于讓更多的人嘗到小二家的味道，同時(shí)感謝所有加盟商凝心聚力與“鍋貼小二”一起前行，讓品牌在全國(guó)遍地開(kāi)花，共創(chuàng)輝煌!
鍋貼小二鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說(shuō)，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。鍋貼小二以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
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