相傳,北宋年間,宋太祖因皇太后去世,茶不思,飯不想。一日園中散步時,突聞一陣香味,尋香到御膳房,只見御廚正拿剩下的餃子在鐵鍋中煎制,就讓廚子夾了一個嘗嘗,發(fā)現(xiàn)此物焦脆香軟,就一連吃了數個。后問這叫什么名字,御廚一時答不上來,太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說,那就叫鍋貼吧。后來從宮中傳到民間,經過代代相傳,流傳至今歷史悠久!
鍋貼小二是合肥金螞蟻餐飲管理有限公司旗下連鎖加盟品牌,是一家集生產、包裝、冷鏈配送、營運管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。鍋貼小二得益于對食材的嚴格把關和匠心品質的追求,于2019年初合肥加盟店已經多家,在廣大食客的良好口碑推動下,鍋貼小二在追求品質的同時,致力于讓更多的人嘗到小二家的味道,同時感謝所有加盟商凝心聚力與“鍋貼小二”一起前行,讓品牌在全國遍地開花,共創(chuàng)輝煌!
鍋貼小二鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。從某種意義上說,日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。鍋貼小二以其選料嚴謹、制作精細、品質優(yōu)美而聞名。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。
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