食魚乎酸菜魚把以盆論份的酸菜魚做成單人份，并不是把一大盆酸菜魚分成若干小份那么簡(jiǎn)單，漁鎮(zhèn)尋找上等品相和口感的龍利魚片、四川正宗的老壇酸菜，真材實(shí)料，斟酌搭配，單份單做，不敢將就。
酸菜堅(jiān)持古法陶壇腌制，自然發(fā)酵 拒絕工業(yè)酸菜。四川酸菜，又叫泡酸菜。這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。吃起來口感很好，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃替身，老少皆宜。
食魚乎酸菜魚，選用深海龍利魚，無污染營(yíng)養(yǎng)高，無小刺，且肉質(zhì)肥美，鮮嫩多汁。配上使用檸檬和番茄通過自然釀酸工藝制作的酸湯，不僅營(yíng)養(yǎng)更全面，而且解油膩更開胃。再加上由20多種香料食材調(diào)配的特制麻辣底料包，濃香入味過癮解饞。
食魚乎酸菜魚秉承傳統(tǒng)的酸菜魚味道，融合時(shí)代養(yǎng)生理念，豐富的口味，改變了傳統(tǒng)單一的就餐選擇，從而讓食客們有了更多的選擇。食魚乎酸菜魚廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新口味，進(jìn)行研發(fā)、改良，精益求精?，F(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種口味，與番茄、蘿卜合理搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)合理，更是美味十足。食魚乎酸菜魚以健康、營(yíng)養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，是健康的美食。
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