魚(yú)小胖酸菜魚(yú)，傳承在中華美食的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代綠色的飲食理念，打造了眾多的美食系列，符合現(xiàn)代人的口味，還采用了食療配方，萃取了多味中草藥，營(yíng)養(yǎng)全面，搭配合理。
魚(yú)小胖酸菜魚(yú)，建立獨(dú)有的中央廚房，配以更勝一籌的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行料包制作，通過(guò)使用標(biāo)準(zhǔn)化的料包進(jìn)行操作，做到百店如一的好味道，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備和流程，縮短了顧客點(diǎn)餐及等待的時(shí)間，在市場(chǎng)推出以來(lái)，便廣受眾多消費(fèi)者們的青睞。
魚(yú)小胖酸菜魚(yú)選材：
1、精制好魚(yú)白湯底：加密配方調(diào)制，除棒骨外幾十余種湯底料。濃香中融入魚(yú)的鮮味，濃濃的白湯底，好味道一眼能看到。
2、片片打卷真鮮魚(yú)：全部魚(yú)肉均精選深海無(wú)骨龍利魚(yú)烹制，魚(yú)肉原料全部鮮度宰殺，低溫冷鏈配送，無(wú)論是成品原料還是當(dāng)?shù)夭少I(mǎi)全部高標(biāo)準(zhǔn)。
3、土壇子發(fā)酵酸菜：土壇子古法腌制酸菜，嚴(yán)苛按照剁菜、鋪鹽，封水的步驟，歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵而成，每一口都是不含化學(xué)原料的老味道。
4、一斤魚(yú)肉八兩料：魚(yú)小胖酸菜魚(yú)，除了酸菜之外，青紅花椒、川蜀麻椒、二荊條哄辣椒，多重輔料搭配，料足夠味i，讓每一塊魚(yú)肉都絲絲入味。
魚(yú)小胖酸菜魚(yú)，嫩滑的魚(yú)片，就著酸爽開(kāi)胃的加密研制的老壇酸菜，還有青花椒的清爽味道，鮮、香、麻、辣、酸，湯汁濃郁清香，滋味醇厚，肉質(zhì)鮮嫩可口。好哆魚(yú)酸菜魚(yú)還推出一些菜品和飲品搭配酸菜魚(yú)的享用，與此同時(shí)，給消費(fèi)者多樣性的選擇需求。
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