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   日期:2021-07-30     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:景氏老媽煲仔飯     瀏覽:534    
景氏老媽煲仔飯加盟

景氏老媽煲仔飯

品牌名稱:景氏老媽煲仔飯

所屬行業(yè):餐飲 > 煲仔飯

門店數(shù)量:325家

投資金額:5~10萬

   景氏老媽煲仔飯是湖州地區(qū)知名的煲仔飯品牌,創(chuàng)立于2003年3月,至今已有10多年的煲仔飯制作經(jīng)驗(yàn),目前已經(jīng)發(fā)展成30多家連鎖店,經(jīng)過10多年的發(fā)展的專研和創(chuàng)新,從2009年開始,老媽煲仔飯實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化,口味保準(zhǔn)化的操作方式,經(jīng)過10年的實(shí)踐完善,真正實(shí)現(xiàn)了“去廚師化,簡單化”的特點(diǎn),形成了自己的獨(dú)特的經(jīng)營模式。如果你想在江浙滬地區(qū)開一家正規(guī)的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選。經(jīng)歷了從小到大,從生料到熟料,從作坊式向規(guī)范化轉(zhuǎn)變,景氏老媽煲仔飯多年來一直本著用料厚道,原料新鮮的原則,選用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品。
煲仔飯
  六大特色
  排名靠前、入味:通常港式(廣式)煲仔飯通常以生料為主,也就是,葷菜經(jīng)過初步腌制,放入調(diào)味品后,放制3-5小時(shí)以上,在其入味后,放入煲仔飯中慢火煲至熟,然后出菜。老媽煲仔飯創(chuàng)始人以前在廣式煲仔餐廳工作2年多,之后在其基礎(chǔ)上作了改良,結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖叮瓿闪藦纳舷蚴炝系霓D(zhuǎn)變,所有葷菜系全部實(shí)現(xiàn)了燒制化,使其更加入味,其口味縱深度,比起生料煲仔飯更加有優(yōu)勢(shì)。景氏老媽煲仔飯口味以咸鮮中帶甜為主,非常符合江浙一帶的飲食習(xí)慣。
  第二、菜品新鮮度:因港式(廣式)煲仔飯做法需要提前上漿腌制,所以一般都是提前一天就會(huì)“準(zhǔn)備好”,而且一般一做就是好幾天的料,然后放入冰箱得以保鮮,所以在菜品的新鮮度上就大打折扣,其實(shí)客戶吃到的都是凍料,景氏老媽煲仔飯一直本著當(dāng)天烹制,當(dāng)天售完的原則,除了臘腸以外,我們都推行“當(dāng)日制”銷售模式,即當(dāng)天燒制,當(dāng)天售完。隔夜處理,確保所有原料的新鮮度。
  第三、出菜速度:景氏老媽煲仔飯的出菜速度更是其他生米生料模式煲仔飯不能比的,速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般悶制式煲仔飯,其原因有兩點(diǎn),首先熟料通過預(yù)熱設(shè)備,可以確保穩(wěn)定的溫度,所以直接放菜就可以出品,不像廣式煲仔飯一樣需要生米煮成飯,需要很長時(shí)間,另外老媽煲仔飯?jiān)偕鲜袝r(shí)都會(huì)提前對(duì)飯進(jìn)行“預(yù)熱”,這種“笨鳥先飛”式的模式,能做到分分鐘成批量的出菜,很大程度上壓縮了時(shí)間。特別是在外賣上,最快只需四個(gè)步驟就完成出品,體現(xiàn)了其強(qiáng)大的速度優(yōu)勢(shì),也為送餐工節(jié)省了時(shí)間。
 
加盟咨詢電話:4000-1688-49
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項(xiàng)目其他資訊
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