百年川椒火鍋是武漢一個很有實力的火鍋品牌，在市場上的評價是很不錯的，這個品牌在全國各地有著上百家分店，百年川椒火鍋的口味有很多，配個各種菜品滿足消費者不同的口味需求。百年川椒火鍋的裝修不錯的，古色古香，店鋪寬敞，有包間雅座，也有大廳座位，適合三五好友聚個餐或一兩知己小聚的。不得不提的是百年川椒火鍋的裝潢霸氣的大門，進門時看見的川劇臉譜，整體風格的點睛之筆。
四川火鍋Zui初是源于長江邊上的船工，船工跑船常宿于灘邊碼頭，做飯不講究，停船即生火做飯驅(qū)寒。“火鍋”，這種隨煮隨吃受到了船工的歡迎，隨著火鍋的逐漸發(fā)展，由Zui初難登大雅之堂的雛形，變成了現(xiàn)如今風靡大江南北的川派火鍋。
百年川椒火鍋擁有無添加的鍋底，健康衛(wèi)生，菜品份量足，菜式新穎，顏色搭配鮮艷，口感豐富有層次，吃完火鍋來一份正宗的紅糖涼粉，冰爽潤喉。百年川椒火鍋的火鍋底料的制作食材從四川空運過來，一同來漢的還有鴨腸，黃喉和牛百葉等新鮮食材，作為傳統(tǒng)的川味火鍋，為了迎合現(xiàn)代人的口味，對底料的辣味也做了分級，因此頗受消費者的喜愛。
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