芝士咖的名字來(lái)源于一次玩笑，幾位創(chuàng)始成員互相調(diào)侃：我們這群芝士控，有生化博士、藝術(shù)碩士、傳媒碩士、理學(xué)碩士、政法學(xué)士，簡(jiǎn)直就是餐飲界的異類(lèi)，cheese fans里的‘知識(shí)分子’。
芝士咖作為新輕食主義連鎖品牌，定位年輕一代，致力實(shí)現(xiàn)“餐飲年輕化”，力求“好吃+好看+好玩”，一心一意把芝士產(chǎn)品做到較好。將美食帶來(lái)的幸福感傳播給每一位顧客，店內(nèi)火爆排隊(duì)的場(chǎng)景屢見(jiàn)不鮮。在這里傳統(tǒng)的餐廳模式被打破，輕食簡(jiǎn)餐、精品咖啡、甜品烘焙等互相融合成為獨(dú)具特色的多元化跨界MIX復(fù)合餐廳。
常見(jiàn)的美式披薩大致是那種厚厚的餅底，但在意大利人眼里披薩只有兩種，一種是薄底、一種是錯(cuò)誤的披薩。高級(jí)又好吃的芝士咖手拍Pizza，融合了Italy那不勒斯薄底披薩的優(yōu)點(diǎn)，餅底厚度不超過(guò)三毫米，薄到相機(jī)一直對(duì)不到焦，薄脆的口感更是讓人一口瘋狂。
正宗披薩的餅底全程以恰到好處的手勁揉捏，沒(méi)有機(jī)器或搟面杖的粗暴對(duì)待，經(jīng)過(guò)手工揉拉以保證其口感。尺寸、形狀、厚度都在披薩師熟練動(dòng)作的掌握之下，通過(guò)32道工序、130次拍打、Zui后手拋而成。
100%篩盤(pán)烤制，烤制中不加一滴油!，217°C高溫烘烤，鎖住美味，6分鐘新鮮出爐!超薄餅底凸顯餡料的豐富，搭配超多馬蘇里拉cheese，長(zhǎng)長(zhǎng)芝士拉絲又增加了香濃滋味!
芝士咖的西班牙傳統(tǒng)風(fēng)味海鮮飯既沿襲了西班牙的道地風(fēng)味，又經(jīng)過(guò)了精心改良更加適合中國(guó)人的舌頭和胃口!吃點(diǎn)清爽的輕食沙拉，海鮮和水果的組合低脂高蛋白，超級(jí)適合減肥的小伙伴!晴好悠然的下午茶時(shí)分點(diǎn)一杯現(xiàn)磨咖啡，慢慢啜飲，來(lái)消磨慵懶的午后時(shí)光，任由思緒在濃郁咖香中蔓延，時(shí)光如此靜美!
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