相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮內(nèi)墻，一個(gè)御廚將新鮮肉蟹、蝦作為主料，配上秘制香料，各種鋪料，大火煲制，肉蟹鮮美湯羹濃厚，一煲多種多樣，故被叫了個(gè)討喜的名字一一肉蟹煲。
后來老百姓喜歡這個(gè)菜式、喜歡這個(gè)名字，于是在過年的時(shí)候，都會(huì)煮上一盆，求得在新的一年，多福肉蟹煲。
其實(shí)肉蟹煲并不是個(gè)簡(jiǎn)單活，螃蟹好吃卻難處理，更別說肉蟹煲的烹制過程使用了燴、燉、燜、煮煲等中華美食烹飪方式，中國(guó)人兒千年的烹飪智慧，都凝結(jié)在這一鍋。而肉蟹煲中，不僅使用了螃蟹、蝦、雞翅，還加入了年糕、土豆、香菇等入味配菜，海中鮮，地上珍，煲成了這一鍋海陸風(fēng)味。
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加盟咨詢電話：4000-1688-49
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