重慶人吃火鍋當(dāng)吃飯,飯是每天都要吃的,不吃飯那是會(huì)餓死的,那火鍋也是要吃得,不吃火鍋那是活不了的。重慶哪家火鍋?zhàn)詈贸?哪家最正宗?這家我排隊(duì)三小時(shí),火爆朋友圈征服重慶人的渝中記憶老火鍋。
紅艷的鍋底
番茄牛尾鴛鴦鍋底,必須得安利一波,不是一般的清湯和紅湯鍋底,番茄牛尾完全看不出來哪邊是清湯哪邊是紅湯,番茄和牛尾的完美融合鮮艷欲滴,不吃辣的可以吃番茄牛尾,酸酸甜甜的別是一番滋味,鍋底采用上等優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)小火慢熬,濃郁鮮香。
精品鮮毛肚
渝中記憶的毛肚是精選的新鮮水牛毛肚,去邊角,取厚薄均勻的部分,下鍋燙煮“七上八下”為微微卷起即可放入口中,每一次咀嚼都有湯汁溢出,生脆無比,特別是毛肚表面的小顆粒,麻辣味瞬間點(diǎn)燃味蕾!
自制午餐肉
講真,只要吃過渝中記憶的午餐肉,真的很難再對(duì)其他的地方的午餐肉心動(dòng)了,說好的手工午餐肉就必須是純正無添加,肉豬含量達(dá)到了90%!
吃上一口就知道了,能明顯嚼到大顆肉粒在里面,口感緊實(shí)Q彈,還有種糯糯的肉感,配上干辣椒碟更是鮮美!
干貢菜
燙貢菜可是一門技術(shù)活兒,時(shí)間一定要把握好,太短貢菜會(huì)生,太久又會(huì)變軟影響口感,恰到好處的時(shí)間讓貢菜吃起來脆脆的,夾一撮放入碗中與蒜泥融合特別美味~
九尺鵝腸
這個(gè)世界可以沒有陽光,但是重慶人的火鍋?zhàn)郎喜荒軟]有鵝腸,來渝中記憶必點(diǎn)的菜品,鵝腸保持限度的彈牙口感,飽滿生脆在唇齒間流淌,即便鍋底已經(jīng)很香濃,也完全掩蓋不住鵝腸的鮮!
要問重慶哪里的火鍋?zhàn)钣忻?渝中記憶霸占各大排行榜,絲毫不帶落下,沒有火鍋不能生活的重慶人,必定去渝中記憶享受美食,因?yàn)檎娴奶贸粤?,味蕾的膨脹,安排的巴巴適適!
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