在前幾年，一提到吃肯德基或者麥當(dāng)勞，很多人都高興得合不攏嘴了!但是細(xì)心的消費者就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在出去逛街，基本上很多的麥當(dāng)勞或者肯德基門店并沒有像之前那樣的火了!
確實，曾經(jīng)作為國際大品牌，在國內(nèi)餐飲市場上成功的掀起了一股消費熱潮，一下子成為了全民的最愛，甚至是一種身份的象征!但是就短短的幾年的時間，發(fā)生了翻天覆地的變化!本來消費者心目中的最愛一下子的備受冷落，這是為什么?
一、消費趨勢的變化
以前的餐飲消費注重名氣、看重價格、口味和面子，那個時候和朋友吃頓去麥當(dāng)勞或者肯德基甚感覺特別有面子的，每次都不會忘記拍個照片發(fā)朋友圈的。但是隨著各大網(wǎng)紅餐廳的興起，消費者們的目光逐漸被吸引走，一些高顏值的餐廳完全戰(zhàn)勝了大牌餐飲。
二、消費口味的變化
油炸類食品剛吃的時候確實味道很好，但是不適合長期食用，現(xiàn)在不管是男女老少都非常注重健康，所以健康度不高的食品越來越不受消費者待見;反而那些主打綠色健康理念的餐廳被大家熱捧。
三、消費理念的變化
以前吃飯就單純的圖個吃飯，然而現(xiàn)在要求好吃!比如選一家裝修很好、餐品顏值很高的店消費，心情都不一樣!而現(xiàn)在女性消費占據(jù)了主導(dǎo)，所以那些環(huán)境好的點特別搶眼球，女性消費者進去邊吃邊拍照，滿足了她們多樣化的消費需求，反而傳統(tǒng)的老牌餐廳在裝修風(fēng)格和和餐品的顏值方面卻沒有那么跟上時代的變化!
四、消費選擇的變化!
以前國內(nèi)的餐飲市并不活躍，市場上的餐飲種類也很少，所以消費者的可選擇性也很低，而近幾年，餐飲市場發(fā)生了很大的變革，新品牌如雨后春筍般迅速崛起，市場的變化帶給消費者的選址也是變得越來越廣泛了，因此貨比三家、擇優(yōu)而優(yōu)，難免會遺忘曾經(jīng)的味道!
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