如今正值夏季，每當(dāng)半夜饞蟲翻滾的時(shí)候，就會(huì)冒出“吃串串香”的念頭，抓一大把串串放在鍋中，誘人香味，串串吸收湯底，綻放食物最大魅力！
擼串兒走一個(gè)！要知道一家做串串香的店，能做到十年以上，為什么這么說呢？
因?yàn)榇惚然疱伔奖悖瑑r(jià)格比火鍋要便宜，所以在老家做串串要比火鍋要掙錢，價(jià)格親民不說，想吃什么自己去拿就行。
說了這么久大家肯定在意串串香的利潤，所以接下來我們就先說說做串串香到底要投資多少錢？再來講它的利潤。
1、原材料計(jì)算
串串香利潤空間很高，這個(gè)大家都知道，以小青菜為例：1斤約1元左右，大約30-50棵，5棵小青菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，散裝面0.3元一塊，賣1塊。
比如：?jiǎn)稳嗣刻煜M(fèi)額是30元，100個(gè)顧客計(jì)算就是3000元：湯的成本在0.3元*100人=30元，菜的成本不會(huì)超過300元，毛利就是2670元之多了，扣除每天的房租、稅、人工費(fèi)、煤氣等費(fèi)用500元就是凈利潤，最少也可以剩2167元。
如果是用小推車流動(dòng)著賣，那么成本就更小了，每100元營業(yè)額最少有65元的利潤。對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價(jià)格也可以賣高一些，那么利潤空間就更可觀了。
2、投資成本
首先看你是否需要開店，店鋪開在什么位置，二三線四城市，稍微繁華的地段房租約為15到20萬每年，裝修加設(shè)備采購10萬，前期人員開支加原材料儲(chǔ)備2萬，整體大概要30萬，如果做串串香加盟的話品牌就更多。
利潤空間，麻辣燙行業(yè)毛利潤約為65%，現(xiàn)在快餐很不好做，互聯(lián)網(wǎng)外賣和店內(nèi)營業(yè)額接近55開，美團(tuán)餓了這些平臺(tái)服務(wù)扣點(diǎn)一般為20%，如果上平臺(tái)，推薦自行配送，部分城市有第三方配送團(tuán)隊(duì)，相對(duì)要便宜一些。
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