串串香，作為冬季聚餐的主力軍，本著驅寒、熱鬧、美味的原則，它一直以來都深受大眾的喜愛。但即使是廣受好評，口碑再好的串串香也有人吐槽不好吃。究竟是串串香真的不好吃，還是吃了一家又一家的串串香，卻仍然調不好蘸碟的你覺得不好吃呢？
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蘸碟對串串香來說有多重要不言而喻，即使不是串串香，只是一鍋清淡的素菜，有了美味的蘸碟加持也能錦上添花，俘獲好吃嘴們挑剔的味覺。雖然串串香鍋底決定了串串香好吃與否的關鍵部分，但如果缺少了蘸碟的輔助，很容易就淪為平平無奇的一次串串香體驗。
尤其是家庭自制串串香，其鍋底味道本來就不如老牌餐飲串串香店醇厚，如果蘸碟也普普通通，聚會也會少了些滋味兒?？赡苡腥藭f，蘸碟不就是蒜泥、香菜、香蔥、小米椒等等調味料混合在一塊兒，再加入香油就可以了嗎？吃起來就算沒那么驚為天人，也不至于多難吃。
但其實，真正要調好一個蘸碟，放什么調料、放多少調料都很關鍵。不是隨時隨地都在串串香海中徜徉的人很難保證每次都調出好味道。不過，想要一步到位輕松調出成功的串串香蘸碟，六年一班倒是有一招。
六年一班特制調料屬于肉質風味復合調味料，它以肉質醇厚味為主打，并融合了麻味、辣味、鮮味和香味，調制蘸碟的時候適當加入，輕松就能提升蘸碟的鮮味與香味。
與普通香辣醬或辣椒醬不同，六年一班特制調料是粉狀復合調味料，其用途更多元、更廣泛，既可以給紅湯類菜品提鮮提香，又可以用于串串香、麻辣燙蘸碟中，無論是油碟還是干碟，都能通過適量使用六年一班特制調料來增加其特制調料香和醇厚味。即使是清油鍋底的串串香或麻辣燙，吃起來也醇香味厚。
家庭自制串串香時，在蘸碟中加入六年一班特制調料，平淡的蘸碟立馬就能得到味道上的提升，即使是底料味道再普通的串串香，也能吃出品牌老串串香的滋味。
當然，六年一班特制調料整體而言還是屬于輔助調味類的復合調味產品，在調制蘸碟的時候，仍然需要結合其他基礎調味料，如辣椒粉、蒜泥、香菜、耗油等。但任何蘸碟在加入六年一班特制調料后，都無需再過度糾結其他調味品該如何搭配才能讓串串香味道更佳，畢竟六年一班特制調料在很大程度上就已經令蘸碟味道得到了質的升華，不好吃都難！
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