大眾化的餐飲投資項(xiàng)目,往往因?yàn)榉现髁魅巳旱目谖断埠枚邆錁O大的發(fā)展空間。但同樣的,大眾餐飲投資項(xiàng)目的競爭也往往是最激烈的。米粉、米飯、火鍋、燒烤、湯包涮菜,這些餐飲品類遍布全國各地,競爭密度很高,想要做得出色也并不容易。
那么,作文餐飲創(chuàng)業(yè)者,是應(yīng)該選擇大眾餐飲類目,還是要鋌而走險(xiǎn)面向小眾市場?其實(shí),應(yīng)該各有各的出路吧。恰如那一道用鹵湯做鍋底的鹵顏悅色,它就是大眾餐飲項(xiàng)目的典型代表。鹵顏悅色主打鮮鹵現(xiàn)撈牛骨鹵湯火鍋,號(hào)稱“一牛用一脊,紫銅鍋養(yǎng)生、冰火兩相鹵、中草藥入味”,既迎合了大眾人群對(duì)火鍋的狂熱喜好,又做到了與眾不同,另辟蹊徑,在餐飲行業(yè)牢牢站穩(wěn)了腳跟。
鹵顏悅色采用傳自乾隆年間的秘制工藝,紫銅鍋養(yǎng)生,牛骨髓美白,中草藥固本培元,冰火雙重鹵制口感香嫩入口即化,的確是讓人拍案叫絕。更值得一提的是,鹵顏悅色不僅在色香味表現(xiàn)上獨(dú)樹一幟,而且還創(chuàng)造性的推出了一店多開的營業(yè)模式。一家鹵顏悅色店,同時(shí)扮演者火鍋店、鹵味店、炸串店、酒場店、外賣店、宵夜店的角色,集合了大眾人群喜愛的各類美食于一體,也因此吸引了眾多美食愛好者的關(guān)注。
鹵顏悅色不只是做火鍋堪稱一絕,旗下還擁有多款網(wǎng)紅美食。風(fēng)情獨(dú)特的成都四寶,獨(dú)樹一幟的椒房玫瑰,還有四季牛肉、夢(mèng)幻企鵝、荔枝蝦球、一米肥牛、許愿面、愛情解藥,每一個(gè)網(wǎng)紅菜品下面都聚集著一大批鐘愛它的粉絲。無論是普通工作日,還是在節(jié)假日,鹵顏悅色都用著一批美食吸引了人流如織,N倍客流進(jìn)店,N倍效益回報(bào),讓業(yè)界同行羨慕不已。
餐飲行業(yè)說好做就好做,說不好做也不好做,關(guān)鍵要看品牌自身何去何從。鹵顏悅色既不忘傳承老工藝,又不往緊跟新時(shí)代,做到了傳承與潮流并舉,健康與美味相伴,自然能在餐飲市場穩(wěn)穩(wěn)立足。做餐飲,選擇鹵顏悅色就對(duì)了。
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