現(xiàn)在的串串香鍋底，除了我們平時(shí)吃的紅湯鍋底，清湯鍋底，現(xiàn)在還有養(yǎng)生鍋底，時(shí)代在改變，餐飲行業(yè)當(dāng)然也要一起改變，為了迎合大眾的口味，串串香也做了很多的改變，串串香菜品清單上的菜品也在不斷的增多，各式各樣的一次吃不全，那么今天小編為大家分享一篇關(guān)于串串香的做法。
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串串香菜品清單之串串香的制作方法對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，在重慶我們經(jīng)常說(shuō)的火鍋，串串香，麻辣燙這三大知名川菜美食，內(nèi)心是懵的，尤其是火鍋和麻辣燙，除了名字有些區(qū)別之外，根本看不出區(qū)別。那么今天串串香加盟小編就來(lái)為大家介紹一下它們之間的區(qū)別。
共同點(diǎn)：都有麻辣鮮香的美味，菜品都豐富。
區(qū)別：火鍋的菜品是一盤一盤的，然后進(jìn)行燙涮;麻辣燙是已經(jīng)制作好了，端上來(lái)直接可以食用;串串香則是把菜品
穿在一根根的簽子上，自己燙涮。相比火鍋可以吃到更多不同的菜品，相比麻辣燙與冒菜可以享受自己燙制的樂(lè)趣。正是這個(gè)原因，因而串串香不管是高、大、上的還是簡(jiǎn)裝的店鋪，它照樣不錯(cuò)。
一、火鍋：
對(duì)于川渝兩地的人來(lái)說(shuō)，火鍋是一年四季都要吃的，冬天吃了暖和，夏天就著冰鎮(zhèn)啤酒，那滋味可叫一個(gè)爽?；疱伷鹪从诿耖g，不管是販夫走卒還是達(dá)官顯貴都對(duì)其贊不絕口，愛(ài)不釋手。
火鍋根據(jù)底料不同一般分為鍋、清湯鍋、紅油鍋。其中紅油鍋一般分為牛油紅鍋和清油紅鍋等，清湯鍋一般也分為菌湯鍋、魚(yú)湯鍋等。
吃火鍋，必須要蘸碟，特別是油碟。倒入半碗香油，加上一些蒜泥，另外配上大頭菜、香菜、芹菜、蔥花、耗油等等，食材燙好，放進(jìn)油碟一蘸，放入嘴里簡(jiǎn)直滿口生香，按照川渝這邊的話說(shuō)，那感覺(jué)真是：巴適得板。
當(dāng)然部分重口味的伙伴也喜歡用干碟，就是放一些辣椒粉、花椒粉以及花生末等，一般吃的比較清淡的不推薦嘗試哦，如果要嘗試，那就準(zhǔn)備好紙巾吧，辣哭了好及時(shí)擦干，哇咔咔~~
二、串串香：
串串香也是川渝人民非常熱愛(ài)的一種美食。串串香的開(kāi)店成本比之火鍋要小很多，所以人們經(jīng)常可以在街頭巷尾發(fā)現(xiàn)一家串串香店。說(shuō)起串串香。
它其實(shí)是火鍋的另一種形式，主要是用一根一根的竹簽串上各種菜，或大或小，或多或少，自己端著大盤子去摘選需要的食材，涮的時(shí)候食客把連竹簽帶菜一起放進(jìn)鍋內(nèi)，之后就可以大快朵頤了。
結(jié)賬的時(shí)候讓老板數(shù)一下竹簽或者稱重之后計(jì)算即可，簡(jiǎn)單方便。串串香主要以冷鍋串串，部分店家也提供熱鍋串串，這里就不得不提及李記康二姐串串香加盟連鎖了，康二姐串串香可是非常出名的一個(gè)品牌，麻辣鮮香不上火，堪稱一絕。
三、麻辣燙：
其實(shí)麻辣燙說(shuō)起來(lái)跟串串香是近親，因?yàn)槎际翘崆坝靡桓桓闹窈灤┖玫?。只不過(guò)串串香一般是一桌一口鍋，而麻辣燙呢則是一個(gè)店設(shè)置一口大鍋，而且是由食客自己選好食材以后，交由店家涮煮，然后上桌的時(shí)候就已經(jīng)是店家煮好并放在容器內(nèi)的食物了。
串串香加盟之火鍋，串串香，麻辣燙的區(qū)別！
那么，這里我們?cè)賮?lái)說(shuō)下串串香，串串香因它的特色，讓它在市場(chǎng)上愈演愈烈，在市場(chǎng)上擁有了廣闊的發(fā)展空間。串串香健康的定義，菜品也是新鮮、健康、有特色，因而讓它在眾多的品牌當(dāng)中脫穎而出，倍受消費(fèi)者的認(rèn)可與肯定。
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