進入2020年下半年來，許多搞投資的老板們在 進入串串香火鍋領域時變得非常謹慎，面臨收益空間一直縮水，不少的串串香火鍋呈現(xiàn)虧損，市場前景堪憂。“**8家加盟商們聯(lián)名狀告盈利不佳”的事件似乎猶在眼 前，于是有人說，串串香火鍋領域的“寒冬”凜冽將至。但串串香火鍋加盟領域不景氣不能簡單歸咎于“需要疲軟，盈利不佳”，牽涉到串串香火鍋品牌的選擇也是本源之 一，別由于某些串串香火鍋品牌而就將所有串串香火鍋品牌都一棍打死。
這樣看來既然是串串香火鍋投資，就很難繞開品牌選擇這個難題。這樣看來小編不如開誠頒布地聊聊品牌選擇中到底有哪些貓膩是值得警惕的，如何選擇品牌，才能避開串串香火鍋投資的寒冬呢?
一、高危預警：低投入、高報答的小噱頭
串串香火鍋創(chuàng)業(yè)者在初入投資時，最應警惕的圈套是什 么?那就是對高額的利潤報答的片面追逐，這種狂熱的思維很容易成為別有目標的人選擇的目的。所以串串香火鍋加盟商在選擇加盟品牌時，應格外小心一局部品牌拋出的 “低投入，高報答”的橄欖枝。脫離市場過低投入，無論是串串香火鍋的偷工減料，還是串串香火鍋的用品不實用，而最終必然給消費者的住宿體驗帶來不良的反映，而 最終導致品牌信用的損害，串串香火鍋盈利的落空。
作為在串串香火鍋領域摸爬滾打多年的八旺串串香火鍋，從不會為追求加盟商數(shù)量拋出這樣不切實際、不擔任任的橄欖枝。“正當?shù)牡耐度耄€(wěn)妥的報答”是八旺串串香火鍋一向堅持的原則。
二、風險抵御：全方位體制支持+理性規(guī)劃
其次，八旺串串香火鍋加盟在選擇品牌時，還應考慮到品牌抵御風險的抗壓水平，防止在串串香火鍋領域外部環(huán)境面臨突變時，慘遭品牌帶來的變故。而選擇一些連鎖加盟可以得到來自串串香火鍋品牌總部的全方位一體化 專業(yè)支持，包含選址籌建、洽購、運營籌備等方面的一站式指導。這樣的系統(tǒng)服務對于投資新手是難得的福音，減少了加盟商由于缺乏管理經驗帶來經營風險。像八旺串串香火鍋，在整體的服務體制中，提供獨一無二的店長跟蹤服務，在分店開始營業(yè)時還會派遣具備豐富經驗的師傅前往分店培訓加盟商 管理串串香火鍋日常經營。
同時創(chuàng)業(yè)者在品牌選擇上應特別關注品牌“直營 店”與“加盟店”的比例與分布。八旺串串香火鍋的品牌加盟條件中，就有一條“黃金2.5公里”準則，選址明確要求2.5公里內不能呈現(xiàn)同一品牌的第二家店，切實維護加盟商的感受和利益。
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