盡管說(shuō)餐飲領(lǐng)域素來(lái)都不需求擔(dān)心市場(chǎng)前景，但是想要讓本人的餐飲加盟店能夠長(zhǎng)久盈利下去，經(jīng)營(yíng)者必需要下一番苦功夫。只有從開(kāi)店開(kāi)始，針對(duì)有可能影響餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)的一切要素都要想好對(duì)應(yīng)策略，只有這樣，才能夠讓餐飲加盟店一帆風(fēng)順地經(jīng)營(yíng)下去。
第一步：定位，作為餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)者，必定要考察清楚市場(chǎng)上需求什么，而本人手里有什么，自由這樣才能確定本人的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即便市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)再?gòu)?qiáng)烈，只有有本人的特色，就必定能夠占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。
第二步：選址 在確定了本人所要經(jīng)營(yíng)的餐飲路線后，就要據(jù)此選出適合的店鋪地位。依據(jù)有有關(guān)人士的考察，以店址為中心，若3~5公里半徑內(nèi)有20萬(wàn)以上的消費(fèi)人口，那投資就有了賺錢(qián)的保障。
第三步：廚房 廚房是出核心產(chǎn)品的地方，食客來(lái)餐飲店消費(fèi)的終極目標(biāo)，就是為了吃飯。在選定店址后就要決定廚師的選用，多為包場(chǎng)、入位招聘等形式，相對(duì)而言，總廚好招，廚工難找，而“包場(chǎng)”又利害各半，無(wú)奈直接干預(yù)管理。不只如此，找一個(gè)會(huì)炒菜的師傅容易，但找一個(gè)既通烹技，又善管理，且善吸收各地飲食文明的廚師，就相對(duì)困難。
第四步：管理、營(yíng)銷(xiāo) 通常酒樓的管理，多呈垂直式的三層架構(gòu)，其普通是總經(jīng)理為高層管理者;部門(mén)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)主管等屬于中層管理者;而餐廳領(lǐng)班、廚師為基層管理者。此為根本架構(gòu)，差異的食肆餐飲加盟店，會(huì)依據(jù)本身的情況相應(yīng)調(diào)整。 在營(yíng)銷(xiāo)手法上，餐飲店也是“八仙過(guò)海，各顯神通”，可做傳單、海報(bào)、媒體廣告、公交車(chē)、活動(dòng)資助、網(wǎng)絡(luò)宣傳等，其營(yíng)銷(xiāo)方案多種多樣，往往在應(yīng)用時(shí)都是相互補(bǔ)償，經(jīng)營(yíng)者可依據(jù)本人針對(duì)的消費(fèi)群體和資金狀況進(jìn)行決策。
第五步：辦證 通常狀況下，飲食業(yè)所涉及的證件部門(mén)有衛(wèi)生防疫、環(huán)保(污染品、油煙的排放)、消防、工商、稅務(wù)、城建查看、廣告等。餐飲加盟經(jīng)營(yíng)前，必定要將此辦妥，要不然屆時(shí)還沒(méi)有開(kāi)業(yè)，就會(huì)這邊碰釘子，那里罰款而弄得你焦頭爛額。
想要開(kāi)一家餐飲加盟店就要依照步驟一步一步來(lái)，千萬(wàn)不能偷工減料，不然被坑的只能是本人
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