蘭州炎黃金大碗拉面是一手絕活,一個面節(jié)正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。Authentic in lanzhou ramen觀看拉面好象是欣賞雜技扮演,拉到最后時的"一拉一閃"又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。
各種形態(tài)的面條滿足了差異消費者差異偏好。Lanzhou ramen join男孩子吃“二細”(稍粗),女孩子吃“細”的,中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細”(更細的);文明人知識分子愛吃“細”的和“韭葉子”, 下苦力的工人農(nóng)民、軍人和猛漢卻偏愛“寬”的甚至“大寬”(二指寬、寬褲帶)……并且蘭州人吃牛肉面要哪一種已印入個人潛意識,少有扭轉(zhuǎn)。
今天,我不是要說哪個品牌的牛肉面館怎么著,我要說說這炎黃金大碗牛肉面館里不知名的拉面人。
為何蘭州炎黃金大碗牛肉面如此響當當,當當響?由于有咱們拉面人高超精深的技藝。
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