品鮮香麻辣，還數(shù)重慶火鍋。別看現(xiàn)現(xiàn)在市場(chǎng)上火鍋品牌更多，個(gè)個(gè)五光十色，流光溢彩。但細(xì)品之下，還是能發(fā)現(xiàn)其中的不同，重慶火鍋更是那一抹舍不去的經(jīng)典。這樣看來(lái)，如今加盟重慶火鍋前景怎么樣?如今加盟重慶火鍋店能否還有市場(chǎng)?且看重慶朝天門(mén)防空洞火鍋為你分析。
千年進(jìn)步歷史，市場(chǎng)潛力驚人
火鍋在國(guó)家有上千年的歷史，層出不窮的火鍋店遍布全國(guó)各地、街頭巷尾，占據(jù)著我國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)半壁江山。據(jù)報(bào)道，1978年國(guó)家餐飲市場(chǎng)總量54億元，然后以年均20.5%的速度增長(zhǎng)，以此速度推斷，今年將達(dá)到7萬(wàn)億元，2020年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。即便這一速度降下來(lái)，2020年市場(chǎng)總量也不會(huì)少于7萬(wàn)億元。
從國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣看，火鍋市場(chǎng)消費(fèi)突出
從國(guó)家人的文明習(xí)慣上看，就有很強(qiáng)的群居屬性，吃飯也是特別青睞“聚餐”。以國(guó)家這樣的餐飲大國(guó)，以及如此突出的火鍋消費(fèi)量，理論上火鍋在國(guó)家應(yīng)該能出超級(jí)大市值的公司。與其他餐飲項(xiàng)目相比，重慶火鍋擁有“方式隨意、氣氛熱烈、菜品豐富、品嘗多樣”等特點(diǎn)，再加上食材豐富、取材多樣，能更好順應(yīng)各類(lèi)餐飲消費(fèi)者的差異需要，迅速覆蓋全國(guó)餐飲市場(chǎng)，是餐飲領(lǐng)域里被群眾普遍關(guān)注的餐飲投資方向。
火鍋經(jīng)營(yíng)模式，低入門(mén)水平易操作進(jìn)步快
從火鍋的商業(yè)模式看，盡管有進(jìn)入入門(mén)水平低的缺點(diǎn)，但也正是因?yàn)闆](méi)有廚師，火鍋是最容易將餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)域，能夠做到比較快速的連鎖模式。同時(shí)，就目前的餐飲領(lǐng)域毛利率來(lái)講，火鍋領(lǐng)域應(yīng)該是算是其中毛利率比較高的，總體能夠達(dá)到30%—50%左右。當(dāng)然這并不是空穴來(lái)風(fēng)，除去房租、裝修費(fèi)、設(shè)施費(fèi)、桌椅洽購(gòu)費(fèi)等建店本錢(qián)，以及人工費(fèi)、水電費(fèi)、推廣費(fèi)等日常開(kāi)支的話，達(dá)到30%—50%上下的收益率應(yīng)該是不成問(wèn)題的。
不得不說(shuō)，重慶火鍋加盟項(xiàng)目，低入門(mén)水平高收益易操作，自然成為廣大創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選投資項(xiàng)目，尤其是像重慶朝天門(mén)防空洞火鍋一類(lèi)的實(shí)力品牌，更是遭到加盟商的喜愛(ài)。如果你也想要加盟重慶火鍋，不妨來(lái)重慶朝天門(mén)防空洞火鍋了解一下。
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