重慶老火鍋哪個(gè)品牌最好吃?這是大多數(shù)初到重慶游覽者迫切想知道的問題之一。重慶火鍋?zhàn)鳛橹貞c美食代表,擁有不可撼動的位置,特別是在重慶獲得“國家火鍋之都”名稱后,重慶火鍋成為全國知名美食,就連不少外國友人也被它征服,這樣看來重慶老火鍋到底哪個(gè)品牌最好吃呢?重慶亂劈柴老火鍋?zhàn)屇愀惺芪队X盛宴!
重慶亂劈柴老火鍋隸屬于重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下龍頭品牌。亂劈柴老火鍋?zhàn)詣?chuàng)立以來,不斷把滋味作為第一生產(chǎn)力,堅(jiān)持還原正宗重慶老火鍋。其底料優(yōu)選郫縣豆鼓、永川豆豉、甘孜牛油、漢源花椒為原物料,精心熬制6小時(shí)而成,充分詮釋了什么才叫做正宗重慶老火鍋。
此外,重慶亂劈柴老火鍋技術(shù)研發(fā)部依據(jù)全國餐飲市場變革,以及消費(fèi)者需要變更,研制出大骨鴛鴦鍋、番茄牛尾鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋等特色鍋底,暢銷全國400余家加盟店。接下來,小編為大家詳細(xì)介紹亂劈柴老火鍋幾種特色鍋底。
【特色麻辣鍋底】
麻辣鍋底是重慶老火鍋經(jīng)典鍋底。重慶亂劈柴老火鍋的麻辣鍋底采納原始配方,其原物料都來自總部原物料種植基地,確保滋味統(tǒng)一、純正。
【大骨鴛鴦鍋】
選用現(xiàn)宰豬大骨、烏雞骨,參加沙參、當(dāng)歸、枸杞、大棗等物料,精心熬制8小時(shí)而成,擁有滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效。
【番茄牛尾鴛鴦鍋】
番茄牛尾鴛鴦鍋應(yīng)用肉質(zhì)鮮嫩的小牛牛尾,參與新鮮番茄和少量秘制調(diào)味料,讓鍋底酸甜可口,可直接飲用,有助開胃。
【酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋】
這份鍋底采納一年以上老鴨,參與自制酸蘿卜,先用大火將水燒開,再用中火微調(diào),最后用小火慢燉,把老鴨中的營養(yǎng)煮出來,和酸蘿卜的酸一起融入湯中,具備祛濕除寒、開胃等作用。
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