出奇才能制勝，山村米姑娘從多維度挖掘競爭優(yōu)勢(shì)！模式創(chuàng)新是經(jīng)營的另一條途徑，也是諸多美食品牌能夠得以良性進(jìn)步的手段。有品牌開始把外賣店做成主力店型，主攻外帶和外賣的生意。好比山村米姑娘就是如此，它以“外帶炒飯”為品類切入點(diǎn)，從形象、品牌、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈等多個(gè)維度挖掘外帶炒飯細(xì)分品類的競爭優(yōu)勢(shì)，快速搶占市場份額。
這種模式的一個(gè)優(yōu)勢(shì)是：專賣店往往不大，僅需10-20㎡即可快速開店，可以滿足人類差異的消費(fèi)場景，從路邊到室內(nèi)，從小店到購物中心，可坐可站可移動(dòng)，十分契合快餐靈活的品類特性。
山村米姑娘在產(chǎn)品的制作以及供應(yīng)鏈這個(gè)維度，創(chuàng)新有兩個(gè)方向，一個(gè)是“拿出來”，另一個(gè)是“收回去”。“拿出來”就是將制作食材，以及炒飯的制作過程展現(xiàn)出來，采納明檔模式，讓客戶能夠直接看到、直接體驗(yàn)，構(gòu)成鮮明的印象。其中，它將食材新鮮、潔凈衛(wèi)生、色彩繽紛、滋味飄香這幾點(diǎn)都出現(xiàn)了出來，所以客戶感覺十分有食欲。
“收回去”則是要把一些制作底料的環(huán)節(jié)從專賣店后廚拿走，統(tǒng)一收回到加工工廠和中央廚房來完成。同時(shí)山村米姑娘采納智能炒飯機(jī)炒飯，不只提高了制作的效率與速度，也大大的解放了勞動(dòng)力，減少了人工本錢的投入。對(duì)經(jīng)營者來說，山村米姑娘這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不只操作簡單，并且賺錢不難。
山村米姑娘的總部打造了成熟的中央廚房規(guī)劃，加之強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍和完備的供應(yīng)鏈規(guī)劃，就能夠保障產(chǎn)品的質(zhì)量和品嘗，使其具有快速開店、快速盈利的水平，能站在市場競爭的高點(diǎn)上。所以對(duì)諸多投資者來說，山村米姑娘這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為投資者提供了很好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)與進(jìn)步機(jī)會(huì)，是投資創(chuàng)業(yè)的可觀選擇。
當(dāng)然，在餐飲的經(jīng)營中，離不開的就是產(chǎn)品，產(chǎn)品也是一個(gè)餐飲經(jīng)營的基礎(chǔ)。山村米姑娘在產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了周密的設(shè)計(jì)，更是想出了諸多新穎的點(diǎn)子，來招來消費(fèi)者的關(guān)注。山村米姑娘的核心就是炒飯，而產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中除了炒飯還要有其它的美食作為支撐，所以它出奇制勝，研發(fā)出了新穎又有特色的美食，讓主力產(chǎn)品賣得更好的，同時(shí)吸了引粉絲客戶，也增加了客單價(jià)。
在山村米姑娘的專賣店常見的組合菜單是各種品種的炒飯，涼菜小菜以及各種主食小吃。它在做創(chuàng)新時(shí)，不會(huì)面面俱到，但是卻在某一類或者某幾類中做出了諸多出其不意的美食，總是能夠招來諸多消費(fèi)者的目光。
出奇才能制勝，山村米姑娘靠著多種多樣的新奇美食招來廣大客戶消費(fèi)，同時(shí)它也一直的創(chuàng)新，讓其擁有了進(jìn)步的生機(jī)，生意經(jīng)營起來越來越紅火。而且，山村米姑娘從多維度挖掘競爭優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在在市場上更是有很強(qiáng)的競爭力，所以對(duì)廣大的投資者來說，投資該項(xiàng)目是明智的選擇。
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