沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店？這5點(diǎn)讓你輕松開(kāi)店。不論何地，總能在街頭巷尾看到重慶火鍋，但大多數(shù)都是連鎖加盟店，不過(guò)也有諸多連鎖加盟不知道如何去經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致客流量少，賺不到錢!如何才能做到讓火鍋店每天生意爆滿，實(shí)現(xiàn)盈利。今天小編邀請(qǐng)到龍江碼頭老火鍋開(kāi)創(chuàng)人王總，,給咱們談一談讓火鍋店客源一直的5大秘訣。
一、打造爆款菜品
這一幕是不是很熟悉?有時(shí)候諸多消費(fèi)者就是沖著一道才菜而來(lái)，在生活中經(jīng)常發(fā)生，有一些小餐館門口，老是排著長(zhǎng)隊(duì)。秘密就在于一道招牌菜，由于這道招牌菜好吃就本人來(lái)或者帶朋友來(lái)，新客戶則會(huì)被好奇心給招來(lái)，參與團(tuán)隊(duì)其中。就是這樣一道特色菜，咱們稱之為核心爆品。
二、營(yíng)造舒適用餐環(huán)境
差異場(chǎng)景下，客戶消費(fèi)訴求也大不雷同。咱們吃火鍋，吃的就是歡樂(lè)和減壓;商務(wù)宴請(qǐng)是“吃面子”。差異消費(fèi)背后反映出消費(fèi)者價(jià)值觀和行為喜好。作為火鍋店老板，你必需清楚你核心目的消費(fèi)人群是誰(shuí)?他們生活場(chǎng)景是怎樣，他們選擇消費(fèi)本色是什么?這個(gè)就需求餐廳老板去挖掘。
三、發(fā)明感動(dòng)式服務(wù)
縱觀諸多專賣店，基礎(chǔ)服務(wù)體驗(yàn)在與燈光、音樂(lè)、環(huán)境等已成為餐廳標(biāo)配，火鍋店老板要想更進(jìn)一步，就要發(fā)明讓客戶感動(dòng)的服務(wù)，使其終身難忘。如果有著這樣一段經(jīng)歷，消費(fèi)者也更情愿推薦給朋友、家人前來(lái)體驗(yàn)。
四、設(shè)計(jì)創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng)
好比打折、讓利等促銷優(yōu)越性對(duì)消費(fèi)者已產(chǎn)生不了太大興致，只有能夠讓消費(fèi)者情愿加入進(jìn)來(lái)，這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)才能真正產(chǎn)生價(jià)值和優(yōu)越性。列如：一家餐廳做活動(dòng)，會(huì)員充值一萬(wàn)，可以參加抽迪奧香水，愛(ài)馬仕包包，這樣一個(gè)活動(dòng)肯定會(huì)招來(lái)一大波女性粉絲參加其中，這才是營(yíng)銷。
五、經(jīng)營(yíng)客戶關(guān)系
要想客戶連續(xù)上門，就必需和客戶樹(shù)立深度、長(zhǎng)期且有效的聯(lián)系。連貫核心就在與經(jīng)營(yíng)客戶關(guān)系，可以從客戶生活形式、生活場(chǎng)景出發(fā)，一直地輸出對(duì)客戶有價(jià)值的內(nèi)容，這樣其關(guān)系才會(huì)越來(lái)越嚴(yán)密。
沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店?相信龍江碼頭老火鍋開(kāi)創(chuàng)人王總談到的幾點(diǎn)對(duì)各位投資者十分有用。
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