目前，餐飲市場最火爆最受人歡迎的飲食是面食，同時也是老百姓最青睞的主食之一，因而各種品牌拉面層出不窮，其中千味拉面以其特色風(fēng)味贏得了廣大消費者的認同和歡迎。
■味千(國家)控股有限公司開創(chuàng)人、行政總裁兼執(zhí)行董事潘慰，是一個沒有上過大學(xué)的國家香港女人，卻在內(nèi)地取得事業(yè)的輝煌。
■她把日本餐飲連鎖品牌“味千拉面”引入國家，至今已在全國開設(shè)167家專賣店。
■今年，她興辦的味千(國家)控股有限公司成功登陸香港聯(lián)交所，發(fā)明了90億創(chuàng)富神話的同時，也打破內(nèi)地連鎖餐飲企業(yè)從未在境外上市的僵局。
十年前的春節(jié)，天空飄著蒙蒙細雨，在深圳世界之窗主體文明公園，濕冷的空氣中彌漫著陣陣面香。香味的源頭，一個女人和她的隊伍圍著一輛手推車繁忙。等候吃面的人類在雨中排起了長隊。
這個女人就是味千(國家)的董事長潘慰，手推車中的面條便是初來內(nèi)地的味千拉面。
“那個時候咱們想把味千拉面帶到內(nèi)地，但是不知道行不行，就在世界之窗租了場地做這么一個測試。”說到當年的創(chuàng)業(yè)艱辛，潘慰未免有些激動，“那次促銷咱們大約做了七八天，頭三天晚上我都激動得睡不著覺。”
現(xiàn)在，味千(國家)已經(jīng)成功在香港上市，市值接近90億港元，潘慰占該公司股份超過51%。日前，這位向來低調(diào)的拉面掌門人揭秘味千(國家)的成長歷程。
千味拉面館進步至今已經(jīng)成為面食市場的一種標記，而目前，潘慰已經(jīng)在廣州推出日式炭燒連鎖：味牛;在上海、北京推出日式甜品：麻布十番;將來還有意推出一個定價在10元以下的面條連鎖。從拉面開始，味千正在朝一個多品牌餐飲經(jīng)營平臺進步。
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