饅頭作為老百姓的主食之一，是生活中不可缺少的面食，因而饅頭店遍布大江南北，因?yàn)楸惧X低，笨手投資者的關(guān)注。
1991年的夏天，年僅23歲的李江川為了解脫貧窮，懷揣著家里給他湊的幾十元錢，告別了貧困的家鄉(xiāng)來到了省會(huì)石家莊。初到大城市的李江川在老鄉(xiāng)的介紹下到一個(gè)糧店應(yīng)聘送貨工，可老板看他身體薄弱有些猶疑。李江川的一句話最終打動(dòng)了老板，他說：“我17歲就開始在煤礦上挖煤，什么苦都能吃。”之后，李江川就開始了本人的送貨生涯，白天騎著三輪車穿梭于城市的大街小巷，到了晚上就睡在三輪車上。送貨很辛勞，但是他憑著本人的致力每天都能比別人多送一兩噸。他的勤勞得到了老板的認(rèn)同，于是老板讓他入股本人的糧店。
1994年李江川淘到了人生的第一桶金，糧店分紅他拿到了一萬多塊錢。有了這筆錢之后，李江川分開了糧店開始單干，他炸過油條，賣過燒餅，后來開了家屬于本人的糧油店。然而，好景不長，隨著北國、保龍倉等大型連鎖超市在石家莊的崛起，更多的人選擇了在超市購置糧油，糧油店的生意日益艱難。
為了解脫困境，李江川積極尋找新的出路，做了大量的市場考察。他發(fā)現(xiàn)，石家莊賣饅頭的多是一些家庭式的小作坊，不只規(guī)模小，衛(wèi)生情況也不盡如人意。于是，他決定投入20多萬元建設(shè)一個(gè)正規(guī)的饅頭加工廠，而且打算從老家高薪聘請(qǐng)蒸饅頭的師傅，把家鄉(xiāng)風(fēng)味獨(dú)一無二的純堿面饅頭帶給省會(huì)的廣大市民。但籌措20多萬元的資金對(duì)于當(dāng)時(shí)的李江川來說成了一個(gè)大難題。為了處理這一難題，那一段時(shí)間李江川到處奔波，求遍了親戚朋友，最終把錢湊齊了。2000年，他的饅頭店終于建起來了。不過，新的問題又呈現(xiàn)了，從老家請(qǐng)來的師傅不會(huì)應(yīng)用高價(jià)買來的機(jī)器。于是，他又花了6000多元從北京請(qǐng)來技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，終于使師傅們把握了相干機(jī)器的操作技術(shù)。
李江川把本人生產(chǎn)的饅頭起名為“家家樂”，意思是讓每家每戶都樂意吃他的饅頭。為此從一開始他就狠抓產(chǎn)質(zhì)量量、衛(wèi)生品質(zhì)，沒過多久他蒸的饅頭就因潔凈衛(wèi)生、松軟可口、香味濃郁而遭到了廣大市民的喜愛，許多人慕名前來排隊(duì)購置。
饅頭店經(jīng)營怎樣呢?當(dāng)時(shí)他的饅頭店就開在槐中路上，每天的2個(gè)高峰時(shí)段買饅頭的人都排好長的隊(duì)，七八個(gè)賣饅頭的小姑娘都忙可是來。尤其是春節(jié)前，從臘月十五開始，他的饅頭店就只賣預(yù)訂的饅頭了，不提早預(yù)訂是買不上的，一些老年人甚至每天很早就搬著板凳坐到門前排隊(duì)等饅頭。
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