蛋撻想必諸多人都愛吃,它是西餐最有名的食品之一,而蛋撻自身有多個(gè)種類,其中葡式蛋撻因品嘗獨(dú)一無二,最受人類的歡迎和喜歡。
最早的葡式蛋撻來自英國(guó)人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)本人的創(chuàng)意,于是1989年在澳門路環(huán)島開設(shè)安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國(guó)式的糕點(diǎn)做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻盡管是安特魯所創(chuàng),然而揚(yáng)名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。
葡式蛋撻怎樣呢?1996年,安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂?,敿瘟曳珠_安德魯另起爐灶,把原先屬于本人名下的店子改名“瑪嘉烈”,又落戶香港和臺(tái)灣,不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風(fēng)。
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