說到兩岸咖啡，人類就會不由地想起一個漂亮的愛情故事，這個漂亮的故事起源于咖啡……
斷橋之行 兩岸誕生
這是一個浪漫的愛情故事，故事發(fā)生浙江義烏小商品批發(fā)市場。故事的女主人公金梅央，盡管家境富有，卻是一個追求獨立而又青睞冒險的女孩子，二十出頭，已然是義烏小商品市場批發(fā)拉鏈的批發(fā)商。而故事的男主人公，在兩岸剛剛開放就前往大陸創(chuàng)業(yè)的臺商楊進(jìn)發(fā)，經(jīng)過短短幾年，此時已迅速成為國家大陸有名的拉鏈亞洲大王，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。
很自然地，經(jīng)銷商與生產(chǎn)商相遇了。楊進(jìn)發(fā)斷然沒有想到，大陸的女孩子這么能干、能吃苦，他被這個有著靈活頭腦而又執(zhí)著追求事業(yè)的江南女子所深深招來……他把大陸的批發(fā)權(quán)交給金梅央，三年生意同伴結(jié)束后，楊進(jìn)發(fā)又作出一個重要決定：選擇金梅央做生活的伴侶。就這樣，情起拉鏈，兩個人完滿地齒合在一起。
故事還在繼續(xù)?；楹蟮臈钸M(jìn)發(fā)愈發(fā)覺得，妻子是個天生的CEO。她不只頗具生意頭腦，并且行動水平超強。跟顧客談生意時，金梅央青睞選優(yōu)雅安靜的環(huán)境，一次在杭州香格里拉大酒店談生意時，她留意到那里的咖啡賣100多元一杯，可生意還相當(dāng)好。敏感的金梅央看到了商機，1995年，她與丈夫開始在廣東投資經(jīng)營上島咖啡;緊接著，回到家鄉(xiāng)杭州開設(shè)連鎖咖啡店;2003年，他們所經(jīng)營的上島咖啡已達(dá)100多家，進(jìn)入了一個穩(wěn)步進(jìn)步期間。
一次，金梅央夫婦西湖漫步。正值夕陽西下、余暉籠罩湖面的時候，他們手挽著手從斷橋的這邊走到那邊，妻子深情款款：我是此岸，你是彼岸。先生則說，不，咱們是從兩岸起到一塊。這一刻，夫妻倆不謀而合地決定，把他們名下所有的咖啡館全部更名為“兩岸咖啡”。
“兩岸咖啡”出自金梅央夫婦的斷橋設(shè)想，意含深遠(yuǎn)，識別圖標(biāo)為咖啡杯加一道相似彩虹或橋梁的弧線，意味著這個事業(yè)奠基于兩岸的合作，也意味著夫妻伉麗情深。
打造國家人本人的咖啡品牌
浪漫西餐文明與國家文明如何完滿融合，是金梅央不斷思索的問題。金梅央要打造國家的星巴克，她要把中式的江南文明融入到兩岸咖啡中去。更確切地講是她要打造一個屬于國家的有著一批像星巴克那樣高忠實度客戶的國際品牌。她欣賞國家老字號品牌的為商之道，她以同是杭州人的胡雪岸為楷模，她立志打造一個國家的百年老店，把本人對精致生活的追求和熱枕，散播到熱騰騰的咖啡里，讓緩緩飄出的浪漫氣味和如水般緩緩流瀉的鋼琴聲樂，漸漸地滲透到客人內(nèi)心，讓人記住這個國家人本人的咖啡西餐品牌。
由此，在兩岸咖啡的店里，你能看到中西文明的交融：即有西式文明的浪漫，又充溢著國家文明的古典;時髦不失簡約，傳統(tǒng)又不乏創(chuàng)意。金梅央憧憬的是全世界能從“兩岸咖啡”中更深化地了解國家文明、認(rèn)可國家文明并熱愛上國家文明。她還請國家美院的學(xué)生設(shè)計專注于屬于兩岸咖啡的“四大美人”系列飲具，并注冊商標(biāo)。她覺得：這不只讓兩岸咖啡有本人的品牌獨一無二性，更讓那些那些“跟隨”她的山寨版忘塵莫及。再者，愛護品牌必定要有所堅持，打造一個契合國家商務(wù)人士的咖啡西餐平臺。經(jīng)營品牌，更是要像養(yǎng)育子女一樣，傾注心血。
在杭州打造“兩岸咖啡”的時候，她發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間的清潔情況不盡如人意，就本人動手把馬桶刷得清清爽爽，然后告訴擔(dān)任衛(wèi)生的工作人員：就要這么潔凈。她全力經(jīng)營著“兩岸”品牌，像關(guān)照本人家一樣保護著專賣店的所有細(xì)節(jié)。
高筑墻廣積糧緩稱王
從1995年涉足服務(wù)業(yè)，金梅央在這個領(lǐng)域中摸爬滾打十幾年，兩岸品牌創(chuàng)建時，金梅央并不急著擴張，反而先做一些夯實基礎(chǔ)的事。諸多同業(yè)開始大量開放加盟時，一些同業(yè)甚至號稱擁有千店以上規(guī)模，金梅央?yún)s不聲不響，建設(shè)中央廚房、籌辦兩岸咖啡培訓(xùn)學(xué)校，為爾后的開放加盟做人才儲備，并維系標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，中央廚房則為兩岸咖啡殺入全國市場做了預(yù)備，主攻咖啡豆、牛肉等主要產(chǎn)品物流配送。除此之外，金梅央還為兩岸咖啡打下了最關(guān)鍵的財富，十年累積下來的自有物業(yè)(出資買斷的地產(chǎn)物業(yè))及許多簽約長達(dá)十年至二十年的租賃契約。
金梅央坦言，兩岸咖啡經(jīng)營策略的精準(zhǔn)解析就是朱元璋的“廣積糧、高筑墻、緩稱王”九字理念。“廣積糧、高筑墻”在于樹立長達(dá)十年、二十年的店面租約，先在本錢控制上立于不敗之地，再加上樹立高標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程，讓對手不易超越。“緩稱王”則是一種心理戰(zhàn)略，是一種低調(diào)行事、扎穩(wěn)根基、匍匐前進(jìn)、漸漸崛起的韜光養(yǎng)晦。金梅央的風(fēng)格是打掃好屋子再迎客，事情做好之前，必定要低調(diào)行事。
目前，兩岸咖啡專賣店的直營與加盟比例為1：3，只有杭州、武漢和重慶為直營，上市后則將在省會、直轄市、一級城市全部直營運營，杭州總部的中央廚房亦會重制到天津、重慶等地。然后再輻射其周邊地區(qū)，做好餐品、品嘗、服務(wù)、衛(wèi)生的一致性及標(biāo)準(zhǔn)化。
將來，上市后的兩岸咖啡，5000家專賣店將由直營和加盟兩個系統(tǒng)形成。這并非夸大其辭，以杭州為例，僅杭州市就有50多家兩岸咖啡，而整個國家有30多個省級行政區(qū)，只用選出該省的前三名城市，就有超過100個與杭州規(guī)模相當(dāng)?shù)某鞘?，每城市開50家店，就可以輕松達(dá)成5000家店的目的。看得出來她大處懷抱激烈企圖心，小處追求細(xì)節(jié)完滿的個性。她批準(zhǔn)本人個性上有完滿主義的偏向，凡事必定只需做了必定傾全力做到最好!“可是我不像人家說做理想的，我是生意人，面子里子都要做到，里外兼顧。”金梅央笑著說到。
高EQ、IQ指數(shù)
集美貌、智慧、財富于一身的金梅央，雖不是電影明星，卻堪比明星。雖然已是4個孩子的媽，每天有許多工作要解決，但歲月似乎沒在金梅央身上留下太多痕跡，細(xì)心打理的精致妝容，讓金梅央看起來有如搪瓷娃娃，并且再怎么忙祿，她也不會在外人面前露出倦容。她縱橫紡織、拉鏈、房產(chǎn)、餐飲……做生意的魄力不讓須眉，另一方面，又有著女性的細(xì)致與細(xì)膩并兼具高情商指數(shù)，與政商界交情菲淺。外界評估與其說金梅央漂亮、聰明，不如說她是剔透人性的人脈高手。在杭州西湖邊的兩岸咖啡，除了客人常常爆滿外，兩岸的政商名流亦會不時蒞臨，讓人感嘆金梅央溫柔卻布滿力量的影響力，也可以看出她平日情感投資的成績。對此她亦開心地表現(xiàn)：“人生最大的財富不是有形的資產(chǎn)，見面都是緣分，我很真誠地對待別人，能夠有今天，最大的財富就是朋友。”
同時，金梅央也坦承，在兩岸咖啡，員工必定是第一位的，員工快樂，才會給客人帶來快樂。她崇尚柔性管理：“企業(yè)與員工是一個生命體，我要做的是讓員工靠我而來，不是懼我千里。”她主張“有尊嚴(yán)的員工，才有快樂的老板”，她倡導(dǎo)親情服務(wù)，教育員工：兩岸咖啡就是一位等侯丈夫回家的妻子。
在外人眼里，金梅央是一個超級女強人，孰不知，在她的心目中，家庭才是她的重心所在。如果非要在家庭與事業(yè)中選擇一項，她會毫不猶疑選前者。她常常告訴別人，她要做的是女能人，而不是個女強人。在她看來，歇斯底里的親歷親為，不是美麗女人干的事。顯然，會成功的人就是要有與他人差異的處事態(tài)度。
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