眾所皆知，國家美食世界出名，各種特色飲食數(shù)不勝數(shù)，所以備受投資者的歡迎和關(guān)注，因而餐飲市場(chǎng)也培養(yǎng)了不少的餐飲品牌，楚哥鹵肉卷就是其中一個(gè)備受歡迎的特色小吃。
當(dāng)今市場(chǎng)，楚哥鹵肉卷銷售火爆，若問起鹵肉卷的創(chuàng)業(yè)史可謂悠久，可以追溯至2005年，當(dāng)時(shí)的80后楊明拿用來結(jié)婚的8萬元錢創(chuàng)業(yè)，在一位朋友的指點(diǎn)下，選擇了投入低、風(fēng)險(xiǎn)小、回本快的小吃領(lǐng)域。先后開過休閑小吃店、包子店等并輾轉(zhuǎn)于湖北，湖南，重慶，貴州等市場(chǎng)。
鹵肉卷從開始到火爆不到也只是三年多時(shí)間，這個(gè)當(dāng)初因買婚房而借錢到處碰壁的小伙子，開著開小吃店，早已身價(jià)數(shù)百萬，他用這些錢買了好房子和好車子，用來補(bǔ)償當(dāng)時(shí)連嫁妝錢都投入進(jìn)來的妻子張艷，并先后在資金和技術(shù)上幫窮親戚們開店，讓他們也買房買車。望著他們感謝的目光，楊明總經(jīng)理百感交集，過去因買婚房而到處借錢碰壁的經(jīng)歷，讓他深深領(lǐng)會(huì)到錢對(duì)諸多人的重要性，于是他想幫幫這些跟本人經(jīng)歷雷同的人，可小吃店復(fù)雜不說，產(chǎn)品太多了也會(huì)沒有特色，因而他逐漸放棄了10家經(jīng)營多年的小吃店，走起了新型小吃探索路線。
現(xiàn)在，他經(jīng)過幾年的摸索，定位5元錢的鹵肉卷豈但驗(yàn)證了他的眼光，更是給他帶來店面門前排長龍的火爆場(chǎng)面，這些人群中有的是來買鹵肉卷的，還有諸多是來征詢加盟的。這些加盟者學(xué)完技術(shù)后，很滿意的回家開店。王家灣店要開分店，光谷店火爆，街道口店三個(gè)月收回本錢，聽到這些，楊明很欣慰，他已經(jīng)用行詮釋了“楚哥鹵肉卷”品牌的含意——唯楚有財(cái)，哥弟同享。
其實(shí)人類都知道，任何領(lǐng)域里，素來沒有呈現(xiàn)過走低端定位的品牌。“以味為天”的小吃領(lǐng)域更是如此。5元錢的鹵肉卷，讓諸多省份迅速“卷”起美食旋風(fēng)，排隊(duì)購置的人群里面有居家女性、時(shí)髦男女，更有諸多老年朋友。它成為寂靜多年的小吃市場(chǎng)一道最亮麗的風(fēng)景線，由于它做出了分別，做除了滋味，做出了口碑，做出了品位。
現(xiàn)在，楚哥鹵肉卷已經(jīng)成為小吃市場(chǎng)的佼佼者，招來了諸多投資者的投資，而且小吃先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)，適中的商業(yè)定位，良好的財(cái)富分享愿景，為楚哥的進(jìn)步插上了翅膀。截至2011年，全國各省市共有80多家直營店和加盟店.相信在五年時(shí)間內(nèi)，楚哥人的百城千店計(jì)劃必定會(huì)提早實(shí)現(xiàn)!
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