卡比詹尼成立于1945 年，上世紀(jì)六七十年代，意大利的冰淇淋文明開始走向世界，卡比詹尼也開始了國際擴(kuò)張，現(xiàn)在已成為新鮮冰淇淋、甜點(diǎn)以及其它食品設(shè)施生產(chǎn)行業(yè)的全球領(lǐng)袖，其中在意式冰淇淋機(jī)械制造行業(yè)更是無可置疑的第一品牌。日前，記者采訪到卡比詹尼國家區(qū)總經(jīng)理許立寧先生，對卡比詹尼的公司狀況及其在國家的進(jìn)步現(xiàn)狀進(jìn)行了解。
提起Godiva, IKEA，酷圣石，可能諸多人都十分熟悉，但說到卡比詹尼，預(yù)計(jì)知道的人就不多了。其實(shí)這是一個意大利著名冰淇淋機(jī)械制造公司，它同時生產(chǎn)美式軟冰淇淋機(jī)和意式手工冰淇淋機(jī)等多種機(jī)械。雖然Baskin Robbins，酷圣石都是其大顧客，但它真正的優(yōu)勢在意式冰淇淋。
意大利卡比詹尼公司成立于1945 年，由Bruto 和 Poerio Carlo 卡比詹尼兩兄弟創(chuàng)建，不斷以技術(shù)創(chuàng)新在意大利自制冰淇淋業(yè)界著稱。1966 年，卡比詹尼研制的一款自動巴氏消毒機(jī)和第一款臥式冰淇淋機(jī)，具備自動擠出冰淇淋的性能，這一點(diǎn)改良了傳統(tǒng)生產(chǎn)冰淇淋的辦法。因?yàn)樘貏e的營銷政策以及全系列的產(chǎn)種類類，成為全世界冰淇淋文明技術(shù)進(jìn)步的一大亮點(diǎn)。
在1989 年7 月，卡比詹尼集團(tuán)開始成為米蘭意亞利集團(tuán)的新成員，新的管理模式為科技前進(jìn)和組織成長帶來新的動力。卡比詹尼集團(tuán)同時也是世界一流的意式冰淇淋征詢專家，擁有本人的意式冰淇淋大學(xué)，教授有關(guān)意式冰淇淋的知識技能、提供如何有效經(jīng)營意式冰淇淋店鋪的方案。
“我是2006 年參加卡比詹尼集團(tuán)的，受卡比詹尼集團(tuán)委托，同年開始了籌建卡比詹尼國家區(qū)全資子公司和工廠。”許立寧先生告訴記者，2006 年12 月1 日，卡比詹尼國家分公司在上海正式成立。他們區(qū)別命名為卡比詹尼(上海)商貿(mào)有限公司及Carpigiani Hong kong Limited，旨在為國家顧客提供頂級的冰淇淋制作、展現(xiàn)設(shè)施;優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù);先進(jìn)的冰淇淋制作工藝及店鋪管理經(jīng)驗(yàn)等整套方案。“咱們也可以直接承受訂單、開發(fā)票、進(jìn)口、裝置和維修保養(yǎng)機(jī)器、提供培訓(xùn)和征詢等服務(wù)。”
作為有雄厚實(shí)力的國際冰淇淋機(jī)械制造品牌，卡比詹尼還在上海開辦了“冰淇淋大學(xué)”，不只為顧客，還為任何對制造冰淇淋感興致的人提供免費(fèi)的冰淇淋制作的培訓(xùn)。“咱們對分銷商也有專注于的技術(shù)培訓(xùn)，公司還有24 小時服務(wù)熱線。”許立寧說，因?yàn)槌墒斓募夹g(shù)和高質(zhì)量的生產(chǎn)，卡比詹尼的機(jī)械很少會呈現(xiàn)毛病，但一旦呈現(xiàn)了，不管多遠(yuǎn)，維修人員都會在兩天之內(nèi)趕到現(xiàn)場。
近年來，隨著國家的經(jīng)濟(jì)一直進(jìn)步，卡比詹尼國家公司的業(yè)務(wù)也一直進(jìn)步，營業(yè)額每年以30%-50%的速率連續(xù)增長。許立寧告訴記者，卡比詹尼國家分公司之所以能進(jìn)步順利，得益于以下舉措。“一是為了降低本錢，進(jìn)行了產(chǎn)品的國產(chǎn)化，建立了總裝生產(chǎn)線;二是尋找、造就了一批品質(zhì)契合標(biāo)準(zhǔn)的零部件供應(yīng)商;三是組建培訓(xùn)了一批品質(zhì)技術(shù)主干團(tuán)隊(duì);四是生產(chǎn)出了契合國內(nèi)市場需要、契合國際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品;五是組建培訓(xùn)了一個技術(shù)過硬、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)互助、熱情服務(wù)的售后技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。”
許立寧先生以為，國家冰淇淋市場還處在進(jìn)步的萌芽階段，而隨著人類對健康和形體保持的注重，高端的低脂手工冰淇淋將具備十分好的市場前景。“咱們在全球就是一個知名品牌，且能滿足顧客需要和為他們提供滿意的售前售后服務(wù)，另外咱們還有獨(dú)一無二的冰淇淋學(xué)校。”許立寧稱，卡比詹尼成功的關(guān)鍵是永不停步，一直創(chuàng)新，滿足顧客各種需要，跨越新的障礙，達(dá)到新的目的。
“上海國際酒店用品展覽會”作為酒店餐飲領(lǐng)域全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、能力最高的展覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品領(lǐng)域的創(chuàng)新元素與綠色方針的實(shí)踐。HOTELEX 作為HDD(Hotelex,Deco& Design) 系列展覽會的重要組成局部，將出現(xiàn)十三大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)施、桌面用品、酒店IT智能電子產(chǎn)品& 保險(xiǎn)防衛(wèi)設(shè)施、布草與制服、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、烘焙與冰激凌、咖啡與茶展區(qū)以及紅酒與烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程。二十三年努力于引領(lǐng)酒店領(lǐng)域進(jìn)步趨勢，為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式洽購和信息融合的平臺。
據(jù)介紹，在2015 年展會上，卡比詹尼將展出新款軟冰淇淋機(jī)XVL，綜合功能搶先的軟冰淇淋機(jī)K503，高檔意式硬冰淇淋機(jī)Maestro1、2、3 型，臺式軟冰淇淋機(jī)191 系列，深受市場歡迎的格蘭尼特雪泥機(jī)、熱巧克力機(jī)等。
許立寧說，卡比詹尼希望能通過資助“上海國際冰淇淋大賽”并加入Hotelex的展出，能為市場提供越來越多更好的服務(wù)，滿足廣大國家顧客對純正意式冰淇淋及其生產(chǎn)設(shè)施的需要!
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