投資火鍋店10萬開個火鍋店夠嗎?火鍋是餐飲領(lǐng)域競爭最強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但依舊有諸多創(chuàng)業(yè)者對火鍋創(chuàng)業(yè)情有獨(dú)鐘。由于競爭越強(qiáng)烈，往往機(jī)會越大，說到火鍋本錢投資普通依據(jù)投資的店型規(guī)模和加盟品牌，差異規(guī)模和所加盟的品牌投資費(fèi)用分別也十分大，以上還不包含開店前裝修預(yù)算、后廚設(shè)施設(shè)備等一系列支出預(yù)算，所以投資火鍋10萬元可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
一、租金本錢
租金方面可能涉及到轉(zhuǎn)讓費(fèi)，如果有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)少則兩三萬，多則八九萬。租金依據(jù)差異地區(qū)費(fèi)用差別很大，但普通不超過10萬元，由于究竟是低端的餐飲領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)險(xiǎn)接受水平都是較為有限的。
二、裝修費(fèi)用
其次裝修和設(shè)施設(shè)備也是一筆較大的投入，裝修費(fèi)用普通在每平方米500-800元之間，500是群眾化的簡裝修，800就是比較有檔次的精裝修，選擇簡裝修和精裝修可以依據(jù)區(qū)域消費(fèi)能力和競爭力來判別。如果區(qū)域競爭力小，這樣看來一般的精裝就可以滿足需要，沒必要搞得富麗堂皇。相反如果區(qū)域競爭力大，這樣看來裝修的主題風(fēng)格就需求有必定的考究，價(jià)格也會稍微偏高。
三、設(shè)施設(shè)備費(fèi)用
設(shè)施設(shè)備費(fèi)用包含廚房設(shè)施和前廳設(shè)施，廚房設(shè)施有燃?xì)庹?、電磁爐、消毒柜、冰箱、熱水器、油煙機(jī)、切割機(jī)等等，前廳設(shè)施包含收銀臺、餐車、火鍋灶、燃?xì)夤薜鹊?。因?yàn)榛疱伒暧蜔熚逗軡猓€需求一套排煙系統(tǒng)，這一整套設(shè)備加起來在5-8萬上下。
四、其他費(fèi)用
其他的還有工人費(fèi)用、餐桌餐椅、用品用具以及廣告推廣的投入相對較少，2-4萬元即可以根本滿足，另外需求預(yù)備一批流動資金，用來購置日常消耗品等等。
五、物料本錢
這些年食材價(jià)格上漲很快，與火鍋店息息相干的大蒜、香蔥、干辣椒等等調(diào)味品皆有差異幅度上漲，與之相應(yīng)的還有火鍋領(lǐng)域較大的競爭壓力。強(qiáng)烈的市場競爭使得大多數(shù)火鍋店盡管本錢上升，但價(jià)格并沒有明顯上漲，甚至諸多火鍋底以低價(jià)優(yōu)惠招來客人，進(jìn)一步拉低領(lǐng)域的整體收益。
所以沒有絕對賺錢的領(lǐng)域，論市場，火鍋消費(fèi)的市場體量無疑是龐大的，論事實(shí)，卻仍然有不少火鍋店由于經(jīng)營慘淡而被迫出局。在正常經(jīng)營的火鍋店里，領(lǐng)域的普遍毛收益在50%左右，高的也就60%，低的也低不下去40%。這里順便一提，食品領(lǐng)域之所以有較高的毛收益，是由于這關(guān)系到食品保險(xiǎn)的問題，如果沒有足夠的收益做保證，這樣看來難免會呈現(xiàn)惡性競爭。在較高的毛收益之下，火鍋店還負(fù)擔(dān)著高昂的租金費(fèi)用以及人工本錢，現(xiàn)在隨著火鍋領(lǐng)域本錢的上升和競爭壓力的擴(kuò)大，能有20%的純收益就可觀了。
投資火鍋店10萬開個火鍋店夠嗎？火鍋加盟除了加盟費(fèi)支出，還不包含裝修、人工等一系列本錢支出，所以10萬元開火鍋店不足以開一家成功的火鍋店。
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