8090后“喜新厭舊”的消費特點,已無法實現(xiàn)“客留”,因此有人說,餐飲品牌平均壽命只有2.9年。板燒廚房以“群眾消費,高端享用”為品牌定位,將正餐市場中很高端的美食之一鐵板燒,帶入快餐市場,打破了“平均壽命2.9年”的開店魔咒!
搶占市場空白,擁有穩(wěn)定的消費群體
當(dāng)代快餐項目大局部品嘗單調(diào)、方式單一。板燒廚房將價格昂貴的鐵板燒方式引入到快餐中,成為現(xiàn)在國內(nèi)單獨一家新中式時髦快餐,無論是從菜品品嘗還是就餐方式上都徹底打破了傳統(tǒng)快餐的這種弊??!人均15-25元的消費價格,真正讓食客感遭到“群眾的消費,豪華的享用”。
另外,板燒廚房也借助互聯(lián)網(wǎng)大勢,將板燒快餐搬上互聯(lián)網(wǎng)的舞臺--堂食+O2O的板燒快餐化外賣方式、團購+外賣的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營實踐、完善的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營指導(dǎo)體系,完爆各大連鎖加盟商,讓客戶也能吃到外賣板燒,回頭客比例瞬間提升30%以上。
全面升級,一直迎合市場銳意創(chuàng)新
客戶時刻都在,創(chuàng)新時刻要有。板燒廚房迎合客戶求新求變的獵奇需要,帶給客戶視覺、聽覺、嗅覺、味覺等多重享用,深受學(xué)生、白領(lǐng)等年輕群眾的喜歡。
首先,板燒廚房從品嘗下手,特請國內(nèi)三大韓餐名廚之一的權(quán)繼勇大師研發(fā)出獨門秘制醬料。該醬料在日式板燒的基礎(chǔ)上融合了韓式、法式風(fēng)情,并由此衍生出經(jīng)典黑胡椒、咖喱芝士、韓式板燒等八大味型十一大系列近四十余種板燒產(chǎn)品,讓你百吃不厭;其次,板燒廚房將環(huán)境環(huán)境全面升級,涂鴉式墻面設(shè)計、日韓范兒店面風(fēng)格,不只能為客戶營造出新鮮感,同時也能注入新的消費群體;隨后,板燒廚房在吃法上做研究,成為現(xiàn)在市面上單獨的無廚師鐵板餐廳。板燒廚房采用DIY就餐方式,讓客戶在輕松休閑的就餐氛圍自己制作想要的美食,想吃什么加什么,真是愜意有趣!
底層研發(fā)能力過硬,擁有強大技術(shù)支持
板燒向快餐轉(zhuǎn)型,離不開標(biāo)準(zhǔn)化流程,以達到出餐速度、品嘗質(zhì)量、溫度控制等條件的統(tǒng)一。作為單獨擁有自有工廠的餐飲品牌,板燒廚房實現(xiàn)了食材的嚴(yán)格把控、醬料的一直升級、貨源的穩(wěn)定供應(yīng)……更值得一提的是,板燒廚房是將紅外線測溫儀使用在鐵板的餐飲品牌,專業(yè)研發(fā)的智能定時定溫電磁爐使鐵板90秒達到270℃,實現(xiàn)了板燒廚房的超高翻臺率。
家庭聚會、情侶約會、閨蜜談心、同事小聚……板燒廚房不只是你的一份工作餐,更是你休閑時的優(yōu)佳選擇!一個全面滿足你生活需要、美食需要的快餐品牌,怎能做不長久?
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