北蟲草也就是北冬蟲夏草，菌結合的藥用真菌，北蟲草與冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材有區(qū)別。是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類。屬真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方地區(qū)。市面上所見到北冬蟲夏草或者蛹蟲草，大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。具有有效的抗癌活性的天然產(chǎn)物。北蟲草能改善血糖濃度，主要作用原因是含有中性多糖，當然，其他代謝產(chǎn)物如腺苷、蟲草素、氨基酸等能修改葡萄糖代謝。除了多糖，小分子蟲草素和腺苷也可以調節(jié)巨噬細胞，可以潛在地在炎性疾病的治療中用作免疫調節(jié)劑。調節(jié)人體陰陽。具有抗衰老和氧化的功效。主產(chǎn)于云南、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地。